01 av 07
Förbered kakan
Molly Watson Det spelar ingen roll om du kallar att glasera en tårta eller frosta en tårta. Dessa steg-för-steg-bilder visar dig hur du får underbara resultat. Här ska vi kalla det frostande en tårta. För att komma igång behöver du (åtminstone) 2 kakskikt och ett recept för noggrann frostning ( fluffig kokad frostning , grundläggande smörgås frosting eller vad du vill!) För att täcka dock många lager kakor du använder tillsammans med en tårta eller annan serveringsfat och en förskjuten spatel eller annat långt, tunt redskap för att sprida frosten. Om du använder en separat fyllning mellan skikten behöver du det också (här använder vi bara mer frost).
Helst har du bakat tårtan dagen innan du planerar att frosta den. Låt i alla fall kakalagren svalna helt innan du börjar.
Låt en liten klump av frostning (2 matskedar finnas gott) i mitten av plattan och sätt ett av kakans lager på toppen. Frostningen hjälper till att hålla kakan på plats. För en bra presentation när allt är sagt och gjort, sätt remsor av pergamentpapper eller vaxpapper under kakans kanter - sätt dem under kanterna så att de blir lätta att dra bort när du är klar.
02 av 07
Lägg till fyllning
Molly Watson Lägg på påfyllningen eller ca 1 kopp av frosten ovanpå kakan och sprida jämnt nästan men inte helt i kanterna.
Ställ det andra kakskiktet på toppen av påfyllningen. Gör det fritt att justera för att det ska vara jämnt placerat. Upprepa detta steg för så många lager som du använder.
03 av 07
Börja Crumb Coat
Molly Watson En crumb coat är inte absolut nödvändig, men det kommer att ge de jämnaste och finaste resultaten plus du får öva att sprida frosten. En crumb coat är ett tunt lager av frostning som kommer att fånga och fälla eventuella tårtor i det, så att du kan fortsätta med det sista lagret utan krummning. Du lägger till en crumb coat enligt samma metod som du kommer att använda för att frostkaka. Du kan självklart hoppa rakt mot kakan, i vilket fall du verkligen vill se till att du har fått kakan mycket tid att svalna (helt kylda kakor får sitta mycket mindre sannolikt att "smula" som du frost dem).
Lägg en generös kopp frost på toppen av kakan och sprida ett mycket tunt skikt över toppen, tryck så mycket av frosten som möjligt mot kanterna.
Var noga med att trycka på spateln genom glasyren. För bästa resultat, tryck alltid isen från mitten utåt, lyft sedan spateln och börja igen i mitten och gå ut i varje riktning. Kör inte tillbaka. Håll spateln på frosten och låt den inte röra den frysta kakan om inte det finns mycket isbildning på spateln, eller riskerar du att spateln plockar upp bitar av tårta.
04 av 07
Avsluta Crumb Coat
Molly Watson Sprid frosten vid kanterna på kakans topp och runt sidorna. Återigen, behåll frostskiktet mycket tunt vid denna tidpunkt och rör alltid spateln genom frosten och skjuta frosten mot den oförstörda delen.
Helst chill den krummbelagda kakan i 30 minuter, även om även 10 kommer att fungera.
05 av 07
Frost toppen av kakan
Molly Watson Du kommer i grund och botten att repetera överst och pressa frostningen från mitten till kanterna, och flytta alltid från frost till fryst, som du gjorde med krumplåsen, men med mycket mer frostning.
06 av 07
Frost sidorna
Molly Watson Med mycket frostning från toppen, låt det gå till kanterna så att du bara behöver använda spateln för att trycka ner den och runt, ner och runt tills den är täckt hela vägen.
07 av 07
Lägg till virvlar eller glatt det hela ut
Molly Watson När kakan är helt frostat, var god att antingen lägga dekorativa virvlar eller släta ytan, som du vill. Använd självsäker, slät stroke med spateln.
Lägg till några dekorationer eller ljus du gillar och tjäna med stolthet!