Som ett barn kommer jag ihåg att äta detta över ris. Lite visste jag att jag åt spenat, precis som mina barn är oklara om det också. Detta är ett utmärkt sätt att få dina barn att äta spenat utan klagomål! Naturligtvis, inte att berätta för dem, det är där också hjälper.
Detta recept är otroligt enkelt. Användning av frusen spenat skärs verkligen tillbaka på tillagningstiden. Använd färskt om du föredrar.
Vad du behöver
- 1 lb stew biff, skuren i 1/2 tum kuber
- 10 oz fryst, hackad spenat
- 2 15-oz burkar av krossade tomater eller tomatsås
- 1 gul lök, hackad
- 2 teskedar
- malet vitlök
- salt och peppar
Hur man gör det
- Placera nötkött, lök, vitlök, salt och peppar i en 3-kvarts kruka och täck med vatten. Koka upp, minska värmen för att simma och täcka. Simma tills köttet är ömt, ca 30 minuter.
- När köttet är ömt, tillsätt frusen spenat. Töm inte. När spenat är lös, lägg till 1 burk av krossade tomater eller tomatsås och mixa bra. Lägg till den andra burken om du känner att du vill ha mer tomatsmak, spenat absorberar mycket tomatsås.
- Fortsätt att simma i en timme på lågt.
- Servera över kokt vitt ris, pasta eller med en sallad.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 220 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Natrium | 149 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 25 g |