01 av 10
Durian frukt - en intressant tropisk förtjusning
Durian är en unik tropisk frukt som främst finns i asiatiska länder. Den har kallats Fruktkungen på grund av sin enorma storlek (ca 1 fot lång), vikt och mängden frukt som den innehåller. Vanligtvis är durian antingen älskad vid första smaken eller hatade. Dess frukt är söt och smörig i konsistens, med mycket liten juice - det kan påminna dig om en creamsicle. Durian kan ätas färskt eller användas för att göra olika typer av desserter.
Den överraskande tingen om Durian är att den har en starkt stark lukt - så är den förbjuden från de flesta offentliga platser i Sydostasien, inklusive sjukhus och tåg. När du reser är det alltid humoristiskt för västerlänningar att se ett "no durian" -tecken som läggs ut bredvid tecknen "ingen rökning"!
02 av 10
Shopping för Durian
Thailand är världens största exportör av durian och frukten säljs på asiatiska marknader eller asiatiska livsmedelsbutiker här i USA Leta efter ljusa spikar utan några mörkbruna fläckar eller vita bitar mellan spikarna (tecken på övermognadhet). Durian frukt fryser väl och exporteras ofta och säljs fryst. Förvara din durian i kylskåp eller en sval plats tills du är redo att öppna den.
03 av 10
Gör ett snitt i toppen av Durian
För att skära frukten lägger du durianstångssidan ner på en ren skäryta. Använd en stor, skarp kniv genom att göra en snitt genom den tjocka huden i toppen av durian, ca 3 till 4 inches lång. När du skär, dra tillbaka huden med din andra hand, som visas.
04 av 10
Dra bort huden
Nu lägg ner din kniv och använd dina händer för att öppna durianen. Huden kommer rippa ganska lätt (var noga med att inte koka dig mot spikarna). Du borde kunna öppna durian helt nu. Lägg de två halvorna på din skärbräda.
05 av 10
Ta bort frukten
Använd en sked (eller dina händer), ta bort de stora "böterna" av frukt. Placera frukten på en tallrik.
06 av 10
Ta bort stenar från frukt
Innan du äter eller serverar, är det bäst att ta bort stenarna. I några sydöstasiatiska länder kokas dessa stenar eller rostade och ätas.
07 av 10
Klipp Öppna övriga sektionerna
Som ordstaven säger, "Men vänta, det finns mer!" Använd din kniv för att skära längs sömmen ner i mitten av det inre "skalet" och du hittar fler delar av frukt.
08 av 10
Ta bort ytterligare sektioner
Ta bort ytterligare delar av frukt med en sked eller fingrar och lägg till plattan.
09 av 10
Tvätta dina händer
Att arbeta med durian kan låta dina händer luktas av durian hela dagen. Här är ett tips: Håller varmt vatten genom (eller i och runt) durianhuden skapar ett mycket mildt lutvatten som i kombination med tvål hjälper till att bli av med lukten.
10 av 10
Ät frukt av ditt arbete - bokstavligen
Eftersom durian är en tropisk frukt från Sydostasien är det ingen överraskning att många recept är från den delen av världen. Ge Laotian klibbigt ris med Durian ett försök, en läcker efterrätt med kokosmjölk. Eller kanske en hemlagad glass smaksatt med durian-en trevlig förändring från vanilj!
Och det bästa är att durian är väldigt frisk, med höga koncentrationer av vitaminer och mineraler. Den är unik bland frukt eftersom den innehåller B-komplex vitaminer (bra för vegetarianer!). Den är också rik på kostfiber och hög i vitamin C, kalium, essentiell aminosyra, koppar, järn och magnesium.