01 av 06
Hur Debone Pork Shoulder Roast Recept - Steg 1
Pork Shoulder Roast. Fläskaxlar är mycket billiga. De är ganska bra rostade med benet i, men benet kan göra carving svårt. Vissa slaktare kommer att debonera grillen utan extra kostnad, medan andra kommer att debitera ett högre pris. Det är lätt att göra det själv på cirka 10 minuter. Lär dig hur du tar bort fläskbenets ben, och du kommer att sluta med en benfri fläskbröd som passar för fyllning eller som en rulle och bundet benfri stek. En skarp boningskniv är avgörande.
Du kommer behöva:
• Fläsk axelbröd.
• Skarp 7- eller 8-tums boningkniv.
• Skärbräda.02 av 06
Hur man debonerar fläskskålsteg Recept - Steg 2
• Vrid fläskkottsfettet på skärbrädet.
• Hitta benet i båda ändarna av grillen.03 av 06
Hur man debonerar fläsk axelbröd recept - steg 3
• Börja vid den stora änden av grisköttet där benet exponeras.
• Klipp köttet försiktigt från benet neråt med hjälp av knivens spets.04 av 06
Hur Debone Pork Shoulder Roast Recept - Steg 4
• Repetera, carving runt den andra sidan av fläskbenets ben.
• Benet ska vara tydligt exponerat så att du enkelt kan hugga under det för att ta bort hela benet.05 av 06
Hur man debonerar fläsk axel roast recept - steg 5
• Det här är det borttagna fläskbensbenet.
• Spara benet som ska användas i soppor, bönor eller lager.
• Benet kan frysas upp till 3 månader i en dragkedja med all luft sugs ut.06 av 06
Hur man debonerar fläsk axelbröd recept - steg 6
Det här är den utbenna fläskkroppen som visas med fettsidan nedåt. Du kan nu fylla grillen med din favorit fyllning eller rulla och binda den till en köttfri fläskbröd.
Det rekommenderas att skiktet av hud och fett är intakt på motsatt sida för att förhindra att steket torkar ut såväl som för presentation. Det feta hudskiktet avlägsnas lätt efter skärning, om så önskas.
• Pork Shoulder Roast med Apple Stuffing
• Fläskrecept
• Fyllnadsrecept