Dessa klibbiga honung soy chicken vingar är en stor förändring av takt från det traditionella buffel-stil kycklingvinge receptet. Den lätta dammningen av mjöl ger dessa "ugnsstegade" vingar en fin beläggning för att suga upp den läckra honungssyglasyren.
Vad du behöver
- 1/2 kopp sojasås
- 1/2 kopp honung
- 1/4 kopp brunt socker
- 2 vitlöksklyftor (krossad)
- 1 matsked Louisiana varm sås (mer eller mindre enligt smak)
- 2 matsked ingefära (färskt, fint riven)
- 3 pounds kycklingvingar (skuren i 2 sektioner, vingspets bortkastad)
- 3/4 kopp allmjölksmjöl
Hur man gör det
- Blanda sojasås , honung, brunt socker, vitlök, varm sås och ingefära i en skål tills den kombineras.
- Lägg vingarna i en stor skål och häll över 1/3 kopp såsen. Tossa till kappa och kyl i 2 timmar.
- Efter 2 timmars marinering drar du vingarna väl och klappar torrt med pappershanddukar.
- Lägg mjölet i en liten plastskräpse, eller till och med en papperspåse. Lägg vingarna, stäng väskan och skaka ordentligt. Kycklingvingarna bör bara vara lätt dammade med mjöl.
- Förvärm ugnen till 400 F. Täck två halvskivor med folie och sprutbrunn med canolaoljan.
- Skaka av allt överskottsmjöl, fördela kycklingvingarna jämnt på stekpannorna och sprut vingarna med canolaoljan till kappa.
- Baka i 20 minuter, vrid kycklingvingarna och baka i ytterligare 15 minuter. Pensla glasyren över vingarna och fortsätt att laga ytterligare 20 minuter, vrid och borsta mer glasyr flera gånger tills det är gjort.
- När kycklingvingarna är färdiga, överför dem till en ren skål medan de fortfarande är heta och häll den återstående glasyren. Kasta tills alla kycklingvingarna är belagda väl och överför till en serveringsfat. Låt svalna till varma innan servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 458 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 1,038 mg |
| kolhydrater | 31 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 39 g |