De flesta "krispiga" kycklingvinge recepten kräver en djupfrysare, men denna stora "ugnsstekt" metod fungerar vackert och är mycket lättare. Denna klibbiga ginger vitlök kycklingvinge receptet är en läcker twist på den ärevördiga Buffalo chicken wing.
Vad du behöver
- För kycklingvingarna:
- 5 pounds kycklingvingar (skuren i 2 sektioner vardera, vingspetsen kasseras)
- salt att smaka
- svartpeppar efter smak
- 2 msk varm sås
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 1/2 kopp allmjölksmjöl
- 1 kan oljespray med non-stick canola
- För glasyren:
- 3 krossade vitlöksklyftor
- 3 matsked ingefära (färskt och fint riven)
- Valfritt: 1/4 tsk cayennepeppar
- 1/2 kopp ris vinäger
- 1/2 kopp packat brunt socker
- 2 tsk
- Soja sås
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 F.
- Placera kycklingvingarna i en stor blandningsskål och krydda generöst med salt och färsk svartpeppar. Tillsätt varm sås och vegetabilisk olja, och kasta med tongs till jacka jämnt. Lägg mjölet i en stor plastpåse, lägg vingarna och skaka ordentligt. Kycklingvingarna ska vara mycket lätta dammade med mjöl.
- Täck två halvskivor med folie och spraya väl med canolaoljan. Fördela kycklingvingarna jämnt på stekpannorna och sprut vingarna med canolaoljan till kappa. Baka i 30 minuter, vrid kycklingvingarna och baka i ytterligare 30 minuter tills det är brunat och crusty.
- Medan kycklingvingarna bakar, läggs glasyringredienserna i en gryta och kokar över medelvärme. Stäng av och boka. När kycklingvingarna är färdiga, överför till en ren skål medan den fortfarande är het och häll över glasyren. Kasta tills alla kycklingvingarna är belagda väl och överför till en serveringsfat.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 840 |
| Totalt fett | 55 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 27 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 493 mg |
| kolhydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 62 g |