Honung-Fried Figs

Uppvärmning av fikon upp i lite honung och smör framhäver deras söta smak. Serverar dem bara det är helt enkelt gott, men du kan verkligen sparka upp dem om du använder bitarna kvar i pannan efter att ha stekit fikonna för att göra en sås med hamn eller annat fortifierat vin. Om du känner dig extra djärv, rulla ner för att se flambé-alternativet!

Medan dessa är utsökta på egen hand, skiner de verkligen när de serveras som ett slags sås med glass eller fryst yoghurt.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Skölj fina rena och klappa dem torra. Trim av och släng eventuellt överskjutande skaft och skär fina i halva längden. Ställ dem åt sidan.
  2. Smält smöret i en medium stekpanna över medelvärme. Tillsätt honungen och rör den försiktigt i smöret. När blandningen, om den är helt kombinerad, sätter fikon, skärs ihop i honungsmörblandningen och kokar, skakar pannan om och om igen för att hålla fikonen sticka och skingar smör honungen över fikonens toppar tills allting är bubblande och fikonarna börjar brinna, ca 5 minuter.
  1. Om du använder port: Ta bort fikon från pannan och visp i porten (eller vad du än använder). När vinet är visat och en slät sås bildas, låt det simma och bubbla i några minuter för att tjockna. Lägg fena tillbaka i pannan, sked sås över dem för att värma allt tillsammans.
  2. Servera fikonna varma eller varma, tillsammans med glass eller toppad med en dollop yoghurt eller vispad grädde, om du vill.

Om du gillar det här kanske du gillar dessa andra Snabba Fig Recept .

Flambé Alternativ: Ta inte bort fikon från pannan och använd istället för att använda porten. Ta av pannan av värmen och häll brännvinet över fikon. Återställ panelen till värmen. Om du har en gasspis, sätt bara på pannan lite och brännvinet ska fånga kokflammen (om du använder en gaspanna, var försiktig, eftersom brandy kan fånga dig när du flyttar panelen tillbaka till värmen). På andra spisplattor, använd en lång match eller tändare för att ställa in brandy i brand. Koka, skaka pannan lite tills elden dör ner (det kommer när brännvinet har kokat av). Läs mer om flambé här . Som alltid när du arbetar med en levande flamma, utöva extrem försiktighet.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 154
Totalt fett 4 g
Mättat fett 2 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 10 mg
Natrium 2 mg
kolhydrater 30 g
Kostfiber 4 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)