Denna karamellpopcorn är bakad till gyllene perfektion vid en mycket låg temperatur. Karamellgrisen är belagd med en härlig brun sockerglasur. Gör en dubbel sats av denna popcorn och se den försvinna!
En läsare tillagde kanel till blandningen och chokladchips nära slutet av tillagningstiden (se läsarens kommentarer). Gör det med cashewnötter eller pistaschötter, eller använd blandade nötter eller jordnötter.
Vad du behöver
- 3 kvartar poppad popcorn
- 3 koppar torra rostade blandade nötter, osaltade eller jordnötter
- 1 kopp brunt socker, fast packat
- 1/2 kopp ljus eller mörk majssirap
- 1/2 kopp smör
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 250 F (130 C / Gas 1/2).
- I en stor stekpanna kombinerar du popcorn och nötter. Placera pannan i den förvärmda ugnen medan du förbereder glasyrblandningen
- Blanda i brunt socker, majs sirap, smör och salt i en medelstark kastrull. Blanda socker- och smörblandningen till en hel koka över medelvärme, omrör hela tiden.
- Fortsätt koka i 4 minuter utan omröring. Avlägsna från värme; rör om sodavatten och vanilj, häll sedan över den varma popcornen och nötterna; kasta för att täcka popcorn och nötter grundligt.
- Återgå popcornen till ugnen och fortsätt att baka i ytterligare en timme, omrör blandningen ungefär var 10: e minut.
- Kyla och bryta isär. Förvara i en lufttät behållare.
Gör 4 kvartar eller cirka 16 1-kopps portioner.
Reader kommentarer
- "Det här receptet är bra, jag har just gjort det här för en gemenskapshändelse... Jag sköt ugnsperioden i halv och det var bra - släppte också ut nötterna. Alla barn älskade det, och vi vuxna kunde inte vänta för att göra det till våra egna familjer. Jag planerar att försöka med nötterna och kommer att baka det hela 60 minuter. Jag var under en tidskris men det kom bra ut !! CC
- "Jag har gjort det här två gånger nu, eftersom jag fick en jättemycklig gåva av en popcornmakare på jul. Jag trodde aldrig att jag skulle hitta en popcornhopp så här! Det här var en stor hit på skolklubbens möten och på en vin / hors d'oeuvres parti (jag vet, popcorn och vin? Vem visste!). Jag fick en massa komplimanger. Bara en twist: Jag lade kanel till mixen och chokladchips under sista halvtimmen av finalen bakningsprocessen (så de skulle inte brinna). Jag är säker på att du hittar dina egna modifieringar till det här receptet ... men det är en enkel, imponerande potluckidé. Tack vare affischen! " Glädje
Du kanske också gillar
- Snabb och lätt popcornbollar
- Mikrovågsugnkaramellkorn
- Pretzel Toffee
- Creamy Pralines With Toasted Pecans
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 374 |
Totalt fett | 28 g |
Mättat fett | 13 g |
Omättat fett | 9 g |
Kolesterol | 15 mg |
Natrium | 54 mg |
kolhydrater | 29 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 8 g |