Denna björnbärsmad är ett bra sätt att njuta av färska sommarbjörnbär. En liten gräddfil lägger till en trevlig tang till den här läckra färska björnbärsglassen.
Den enkla brombärblandningen blandas sedan spänd innan den läggs till kräm- och gräddfilblandningen.
Vad du behöver
- 2 koppar Björnbär (ca 12 uns)
- 1 kopp socker (granulerad)
- 1 1/2 matskedar citronsaft
- 1 1/2 koppar grädde (tung)
- 1/2 kopp gräddfil (full fetthalt)
Hur man gör det
- I en stor kastrull över medelvärme, kombinera björnbär, socker och citronsaft; koka, rör om ofta, tills sockret är upplöst och bären är mjuka.
- Sätt bärblandningen i en mixer och puré i ca 1 minut. När du puree heta vätskor i en mixer, fyll inte den mer än en tredjedel till en halv full och håll bländarlocket ordentligt fast med en veckad kökshandduk i handen.
- Placera en mask sikt över en skål och spänna blackberry blandningen för att ta bort fröna.
- Återställ den spända blackberryblandningen till mixern.
- Tillsätt den starka grädden och sur grädden till mixern och puls några gånger. Häll blandningen i en skål; täcka skålen och kyla grundligt.
- Frysta blandningen i din glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar.
variationer
- Byt gräddfilen med 1/2 kopp grekisk yoghurt eller tjock kärnmjölk
- Hallon glass: använd 2 koppar hallon i stället för björnbär.
Topping Ideas
- Hackad Candied Ginger
- Rostade pekannötter, valnötter eller mandlar
- Graham Cracker eller Cookie Crumbles
- Rostad strimlad kokosnöt
Du kanske också gillar
- Choklad Chip Ice Cream
- Kärnmjölk Glass Recept
- Cherry Chocolate Chip Ice Cream
- 14 kalla efterrätter för heta sommardagar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 198 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 11 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |