Visste du att du kan skapa din egen varmvalsblandning? Den kommersiella blandningen kommer i relativt små lådor, och det är ganska dyrt. Plus det har emulgeringsmedel och konserveringsmedel i den. Gör din egen för pennies med detta recept och du vet exakt vad som finns i det.
Denna varmvalsblandning kommer att behålla, om den är noggrant och tätt täckt i en lufttät behållare, på en mörk, sval och torr plats i ungefär sex månader. Du kan frysa den för längre lagring. Det enda bekymret är för det torra mjölkpulvret. du vill inte att det ska gå grymt.
Omkring 3 till 4 koppar av denna hemlagade varmvalsblandning kan ersättas med den kommersiella blandningen. Du måste lägga 1 paket med omedelbar blandning av torr jäst till receptet tillsammans med blandningen varje gång du använder den.
Obs! Det här är en blandning , inte ett brödrecept. Använd det i recept som kräver en varmvalsblandning som kanelrullar, middagsrullar, kakor, kakor etc.
Vad du behöver
- 5 pund allmjölksmjöl
- 1 1/2 koppar socker
- 2 matskedar salt
- 1 1/2 koppar pulveriserad mjölk (snabbfettfri torr)
- Valfritt: 1 paketjäst (omedelbar torrblandning)
Hur man gör det
- Kombinera mjöl, socker, salt och pulveriserad mjölk i en stor skål och blanda med en trådvisp för att kombinera noggrant.
- Placera i en stor lufttät behållare och märka med datum, innehåll och instruktioner. Förvara på ett mörkt, kallt, torrt ställe och använd inom 6 månader.
Obs: Använd i stället för kommersiell varmvalsblandning, tillsätt jäst till receptet enligt vad som anges. För de flesta recepten kommer du att använda ca 3 till 4 koppar av denna blandning plus 1 (.25 ounce) paket omedelbar torrjäst.
Börja med tre koppar av blandningen och tillsätt tillräckligt med vatten för att bilda en mjuk eller fast deg, enligt receptet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 413 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 838 mg |
| kolhydrater | 69 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 8 g |