Denna underbara Hemlagad Cake Mix kan ersättas med alla köpta kakablandningar, oavsett om du gör en tårta, kakor eller ett annat recept. För idéer, se min Start med Cake Mix- artikel, för recept som sträcker sig från efterrättspizza till super enkla muffins till glassperter.
Det är fantastiskt att ha hemlagad blandning till hands. De är bättre för dig än köpta blandningar, eftersom du kontrollerar ingredienserna och inte behöver använda konstgjorda färger, emulgeringsmedel eller andra kemikalier. Men se till att du verkligen kommer att använda dessa blandningar innan du gör dem. Avfall är avfall, oavsett om det är en blandning eller nötkött som går förbi sitt utgångsdatum innan du använder det.
Se till att du mäter mjölet korrekt för detta recept. Skruva aldrig mjöl med en mätkopp. SPOON mjölet i mätbägaren ur påsen. Se också till att du följer anvisningarna för hur du använder blandningen, inklusive slå tider, till brevet. Gluten i mjölet måste utvecklas lite för att bilda kakans struktur. Och smöret måste lösas i smeten för bästa struktur.
Vad du behöver
- 7 1/2 kopp mjöl (siktad)
- 1 matsked salt
- 4 1/2 koppar socker
- 2 matskedar bakpulver
- 3/4 kopp smör (kallt)
Hur man gör det
- I mycket stor skål, kombinera mjöl, salt, socker och bakpulver och blanda väl för att blanda.
- Skär smöret i små bitar och lägg i matprocesserskålen tillsammans med 2 koppar mjölblandningen.
- Täck och bearbeta tills blandningen är mycket bra. Se till att smöret är jämnt fördelat i mjölblandningen. Om det inte är så kommer dina kakor att ha ojämn konsistens och var och en kommer att visa sig annorlunda.
- Återvänd till skål med kvarvarande mjölblandning och blanda väl med en piskvisp.
- Dela kakablandningen i tre lika stora portioner (ca 4 koppar vardera) genom att lätta på blandningen i mätbägare och jämna ut med en knivs baksida.
- Placera varje portion i en kvartglasburk eller tunga plastlås med plastlås. Täck noggrant och förvara i kylskåp i upp till en månad eller i frysen i upp till 3 månader. Varje portion kakablandning kommer att göra två 8 "kakor eller en 13x9" tårta.
- För att skapa ett 9 "lager från detta recept, kombinera 2-2 / 3 koppar blandningen, 1-1 / 2 tsk vanilj, 1/3 kopp olja, 2 ägg och 2/3 kopp mjölk. Använd en 9-tums pan med sidor som är minst 2 "långa. Baka i 25-35 minuter eller tills kakttesterna görs med en tandpetare.
Homemade Cake Mix Recept
Gult tårta
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1706 |
| Totalt fett | 50 g |
| Mättat fett | 30 g |
| Omättat fett | 16 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 3,780 mg |
| kolhydrater | 323 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |