Gillar du din söta potatis kryddig eller lätt sötad och kryddad? Dessa sötpotatis är bakade och kryddat med salt och paprika eller kanel och socker. Se mer toppade idéer under receptinstruktionerna.
Försök hitta söta potatisar som är likformiga så att de kommer att baka jämnt. Huden ska vara fast och slät utan rynkor. Förvara sötpotatis på en sval, mörk plats.
Vad du behöver
- 4 medelstora sötpotatis (likformig i storlek)
- 2 koppar vegetabilisk olja (eller olivolja)
- 2 matskedar smör (eller efter smak)
- Salt och nymalt svartpeppar (efter smak)
- Valfritt: paprika eller kanelsocker *
Hur man gör det
- Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7).
- Placera ett ark av folie på ugnsstället eller låt en bakpanna med folie.
- Skruta sötpotatisarna noga och gnugga vegetabilisk olja över varje potatis. Sticka flera ställen med en gaffel.
- Ordna potatisen på folien och baka i den förvärmda ugnen i ca 45 minuter, eller tills de är gaffel-anbud.
- Skär en 1 1/2-tums "X" i mitten av varje bakad sötpotatis. Håll potatis med krukhållare och tryck uppåt tills du fyller "bursts" upp genom skärningarna. Alternativt skär de bakade sötpotatiserna i halv längd för att servera.
- Torka med smör och strö med salt och peppar eller paprika eller en blandning av kanel och socker.
* Kanelsocker - I en liten skål kombineras 2 matskedar granulärt socker med 1/2 tesked kanel. Blanda väl.
Tips och variationer
- Tillsätt de färdiga sötpotatisarna med strimlad schweizisk ost och kokad smulad bacon. Lägg dem på en foliefodrad bakplåt och placera dem under köttet tills osten har smält.
- Stänk sötpotatis med kanelsocker och lägg några miniatyr marshmallows på var och en. Placera dem på en foliefodrad bakplåt och placera dem under pannkakan i några minuter för att bruna marshmallowsna.
- Kanel Maple eller Honung Sweet Potatis - Efter sprinkling varje smörkt sötpotatis lätt med kanelsocker, drizzle med en tesked eller två lönnsirap eller honung.
Du kanske också gillar
Easy Maple Mashed Sweet Potatis
Vår mest efterfrågade sötpotatisgryta
Enkel Candied Sweet Potatis med rostade Pekannötter
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1074 |
| Totalt fett | 116 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 81 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 95 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |