Jag blev nyligen den stolta ägaren till en glassmaskin, något som jag alltid sa att jag inte behövde eftersom det fanns så många bra butiker köpte glass. Hmm. Så snart jag kommer ihåg vad jag tänkte när jag sa att jag kommer att låta er alla veta. Poängen är att det faktiskt finns några fantastiska förpackade glassar i de vanliga smakerna som vanilj, choklad och jordgubbe. Och det finns en handfull välkända företag som gör intressanta smakkombinationer med roliga namn. Men jag brukar titta på dem och tänka, om det bara inte hade den här ingrediensen eller hade mer av den ingrediensen etc. Det låter som en kvinna som behöver sin egen glassmaskin, eller hur?
Så här är vi. Jag perfekerade min vaniljbas och började sedan leka med alla smakkombinationer som jag önskade att jag såg i butikerna. Och när jag kom till cookie deig smak idéer, tänkte jag på mina nya favoritchocolate chip tahini cookies och det ledde till att tänka på tahini som ledde till att tänka på halva. Det tar egentligen inte så mycket coaxing för min hjärna att börja tänka på halva.
Ja, det var förstås jag skulle göra halva glass. Det var inte ens en fråga. Men gör jag bara en vaniljbas och sprinkla bitar av halva godis där inne. Bra men inte bra. Men vad är halva, exakt? Det är rå tahini (sesam pasta), socker eller honung och tung grädde. Tja, glass är i grunden socker, grädde och ett smakämne så jag blandade upp min perfekta vaniljbas och visste i några tahini. Halva! Allvarligt smakade det precis som halva endast i flytande form. Jag hällde den i min glassmakare och paced runt i de 40 minuter som det tog till churn eftersom jag var så nyfiken på resultatet.
Mitt tålamod blev belönat och min goda idé blev stor. Och när jag sprinklade det faktiska halva godiset på toppen av halva glassen blev det bra att tänka på.
Vad du behöver
- 1 kopp helmjölk
- 2 koppar tung grädde
- 3/4 kopp socker
- 1 tsk
- vanilj (pasta är idealisk)
- 1/4 tesked salt
- 2/3 kopp sesampasta (rå
- tahini sås)
- 1/4 lb.
- Halva godis, smulad (valfritt)
Hur man gör det
Om din glassmaskin kräver att du fryser skålen, gör så.
Torka ihop en mjölk, grädde, socker, vanilj, salt och sesampasta i en stor skål. Häll i din glassmaskin och följ tillverkarens instruktioner för att kväva i 40 minuter.
Frys i minst 4 timmar innan du serverar och garnera med de smullade halva bitarna, om du använder.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 413 |
| Totalt fett | 33 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 52 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |