Gurkor och tomater verkar gjorda för att gå ihop. Kanske är det därför som de båda mognar runt samma tid varje sommar.
De attraktiva färgerna i rött, grönt och vitt är som komplement till varandra, liksom den fräscha agurkens konsistens och den mjuka tomatens.
En enkel sommar favorit!
Vad du behöver
- 2 stora gurkor (inte den engelska sorten), skalade
- 4 stora tomater
- 1 kopp tunnskivad rödlök
- 1/2 kopp rödvinäger
- 1/4 kopp hackad färsk gräslök
- 1/4 kopp olivolja
- 1/4 kopp majonnäs
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1/2 tsk svartpeppar
Hur man gör det
- Skär gurkorna och tomaterna i bitar i bitar och placera dem i en stor skål.
- Tillsätt resterande ingredienser och försiktigt kasta för att kombinera dressingredienserna med gurkor och tomater.
- Gör flera timmar eller en dag framåt, förvara i kylskåpet till strax före serveringstiden.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 130 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 48 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |