Gullagat tårta med chokladmjölkflöde

Varje hemmakare behöver det här klassiska receptet på gula tårtan med chokladmjölkröra frostning till hands. Det är den perfekta kakan för en födelsedag eller en speciell fest - eller bara att ha sittande på köksdisken när det behövs söttsaker.

Vad du behöver

• Gult tårta:
• 2 koppar allmjölksmjöl
• 2 teskedar
• bakpulver
• 1/4 tesked salt
• 3/4 kopp / 1 1/2 sticks osaltat smör (vid rumstemperatur)
• 1 1/4 koppar socker
• 4 stora ägg (vid rumstemperatur)
• 1/2 tsk vanilj extrakt
• 3/4 kopp mjölk
• Choklad Buttercream Frosting:
• 3 pinnar / 3/4 kopp osaltat smör (vid rumstemperatur)
• 1/2 kopp osötad kakaopulver
• 8 koppar pulveriserat socker
• 1/2 kopp hel eller mager mjölk (mer om det behövs)
• 2 tsk vanilj extrakt

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 350 F.

Smörj lätt två 8- eller 9-tums runda kakor. Rikta pannbotten med vaxat papper.

Gör kakan

1. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en liten skål.
2. I en stor skål, använd en elektrisk mixer med medelhastighet, slå smöret och sockret till blekt och fluffigt. Slå i ägg och vanilj tills det är välblandat.
3. Tillsätt mjölblandningen växelvis med mjölken och slå tills den är slät, skrapa ner skålens och piparens sidor vid behov.

1. Häll smeten i de beredda kokkärlen, dela det jämnt.
2. Baka tårtskikten tills de drar bort från sidorna av pannan och en tandpetare som sitter nära mitten kommer ut ren, cirka 25 till 30 minuter. Ställ kakorna i stekpannorna på trådställen för att svalna i ca 10 minuter. Vänd kakorna ut på ställen och ta bort det vaxta papperet. Vänd kakorna höger sida och kyla helt.

Gör frosten

1. I en stor skål, använd en elektrisk mixer med medelhastighet, slå smöret och kakaopulvret till jämnt.
2. Smaka gradvis i 2 koppar pulveriserat socker tills det blandas.
3. Slå gradvis i mjölken och vanilj tills den är välblandad.
4. Slå gradvis i de återstående 6 kopparna pulveriserat socker. Om det behövs, slå i ytterligare mjölk, 1 tesked åt gången, för att nå önskad spridningskonsistens.

Montera kakan

1. Trim överst på tårtskikten med en långskalad kniv, skär av alla upphöjda områden.
2. Lägg 1 kakskikt på en serveringsplatta.
3. Sprid 1/2 kopp av frosten jämnt över skiktet. Överst med det kvarvarande kakskiktet. Frost toppen och sidorna med resterande frostning.

Receptanteckningar

• Förvara den matade kakan vid kall rumstemperatur tills den är klar att servera, och kyl sedan löst täckt i upp till två dagar.
• De oroade kakskikten kan förpackas väl och kylas upp till tre dagar eller frysas upp till tre månader.
• Se till att alla ingredienser är vid rumstemperatur, speciellt ägg. Om ägg är kalla, sänk dem i varmt vatten innan du spricker dem.
• Experimentera inte med panstorlek för att undvika katastrofer och oändliga frustrationer.

Använd vad receptet kräver.
• Var noga med att förvärma ugnen.
• Baka kakorna i mitten av ugnen på ett ställ. Tillåt minst 2 tum avstånd runt ugns sidor för bra värmecirkulation.
• Håll nybakade kakor från att hålla fast vid kylskåpshållare genom att spruta ställningarna med stekpannor.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	880
Totalt fett	34 g
Mättat fett	20 g
Omättat fett	10 g
Kolesterol	170 mg
Natrium	361 mg
kolhydrater	141 g
Kostfiber	2 g
Protein	7 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)