En polsk nalewka är en äldre hjärtlig. De vanligaste typerna är gjorda med frukt och antingen vodka eller rektifierad sprit. Detta recept på plommon nalewka eller śliwówka är traditionellt gjord med Damson plommon, en liten rund tartplommon. Om Damson plommon inte finns i ditt område, kan du säkert använda italienska pruna plommon, men smaken kommer inte att vara äkta. Nalewki gör utmärkta ätbara gåvor , så planera därför när du gör dem till jul.
Vad du behöver
- 3 kvarts plommon (Damson, lite orätt, tvättad och pitted)
- 2 kvartar vodka (god kvalitet, till exempel Chopin Vodka, eller rektifierad sprit)
- 3 kanelstänger
- 4 helklyftor
- 1 kopp socker
Hur man gör det
- Placera plommon i en gallonburk. Häll hälften av de likriktade spriten eller vodka i en stor kastrull. Tillsätt kanelpinnar och kryddnejlika och varma. Lös upp socker i varm vodka, avlägsna från värme och svalna till rumstemperatur.
- Häll vodka blandning över pitted plommon i en gallon burk. Lägg till kvarvarande vodka. Skruva locket hårt och låt sitta i tre månader . Om du är beredd på sommaren, lämna frukt i vodka-blandning tills strax före julafton för full, fruktig smak. Stam och servera i hjärtliga glasögon. Kasta inte bort frukten! Använd några stycken av det i din julkompot , servera det över glass eller gör en öppen kaffekaka med degen från det här polska sweet rollreceptet .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 59 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |