Flapjacks finns i alla former, storlekar och med många olika ingredienser. Vissa är hälsosamma och vissa som Chocolate och Toffee Flapjack är helt enkelt läckra och du behöver verkligen glömma kalorierna, bara den här gången.
Den viktigaste ingrediensen i flapjack är havre och de bästa för detta recept är gröt havre. De lägger inte bara smak på flapjack, men lägger också till textur. Havre är bundna tillsammans med gyllene sirap, smör, och i detta recept choklad-toffee nibs.
Det är eesential att du lämnar flikuttaget för att kyla helt i tennet innan du ens tänker äta - frestande som det kan vara. Om du äter det för tidigt kommer det helt enkelt att falla ifrån varandra. När det är kyldt kommer det fortfarande att smula lite, men det är flapjack ..
Vad du behöver
- 3/4 kopp / 225 g smör (osaltat)
- 6 msk majssirap (eller gyllene sirap, 1/3 kopp)
- 2 koppar / 330 g havre (helst
- gröt havre )
- 1 kläm salt
- 100g choklad och kola nib
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 350 ° F / 180 ° C / gas 4
- Smörj en 23 cm x 33 cm / 9 "x 13" djup bakplatta riktigt bra. Rikta basen med ett pappersfett papper.
- Sätt den gyllene sirap och smör i en non-stick kastrull. Över en låg värme, värm försiktigt tills smöret har smält, koka inte. Blanda väl. Det är alltid svårt att mäta Guld sirap exakt men fel på mer är bättre sida. En liten extra kommer inte att skada, för lite och flapjacken kommer inte att sätta ordentligt ..
- Sätt havre och nibben (håll tillbaka minst 12 för dekoration) i en stor bunke. Blanda dem ihop och häll sedan över smält smör och sirap. Rör verkligen bra för att alla havre är välbelagda.
- Tippa blandningen i smörjningsbakken, sprida jämnt och se till att ytan är jämn.
- Baka i den förvärmda ugnen i 15 minuter, ta sedan bort tennet och gör det inte (klippa inte) flapjackans yta i 12 rutor. Smäll en chokladkross i mitten av varje kvadrat. Snabbt returnera tennet till ugnen och baka i ytterligare 10 minuter eller tills det är guldbrunt men ändå lite mjukt. De kommer att härda när de svalnar.
- Placera tennet på en trådkylare och skär flapjacket i kvadrater men lämna i tennet tills det är helt kallt. Njut av.
Flapjack hålls väl lagrad i en lufttät tenn.
Obs! Choc Nibbles finns i Storbritannien. Om du inte kan hitta dem, använd en blandning av mörka chokladkakor för att laga mat och hackade bitar av karamell toffees för att väga 100g.
Choklad och kola för mycket för dig, här är några alternativ när du tar bort nibben.
Nötter och frön - tillsätt 2 msk hackade blandade nötter och 2 msk blandade frön som pumpa och / eller solros till grundblandningen.
Aprikos och Honung Flapjack - ett hälsosammare recept än den traditionella flapjacken. Gör med 100g smör och 85g mjukt brunt socker och 3 msk honung, 1350g havre blandat med 100g torkade aprikoser, finhackad och 1 liten banan, mashed.
Coconut Flapjack - använd samma mängd havre, tillsätt i 55 g av kokad kokosnöt och fortsätt med recepten enligt ovan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 292 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 29 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 5 g |