Detta walleye recept kräver att fisken kryddas med citrus smör och rostat pecan blandning. Det är ett gott fiskrecept för alla tillfällen.
Vad du behöver
- 12 ounce / 350 g walleyefiléer
- 1/4 kopp / 60 ml rostade pekannötter (hackad)
- 2 msk / 30 ml mjukt smör (ej smält, men rumstemperatur)
- 1 tesked / 5 ml
- färska gräslök (hackad)
- 2 teskedar / 10 ml apelsinjuice
- 1/2 tesked / 2,5 ml salt
- 1/4 tesked / 1,25 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Kombinera smör, gräslök, juice och hälften av pekannötterna i en liten skål och blanda väl. Boka kvar resterande hälften av hackade pekannötter för garnering.
- Förvärm grillen. När du är varm, Ta en 12-tums kvadratdel av aluminiumfolie och skär 2-tums slitsar i det varannan tum. Spraya med en nonstick spray eller borsta med olja och placera på grillen. Lägg walleyefiléerna på folien, strö över salt och peppar och grilla i 8-12 minuter. Filéerna är färdiga när fisken flår lätt med en gaffel och når en inre temperatur på 140 F.
- Två till tre minuter innan fisken är klar, topp med pecan smöret. Ta bort från värme när fisken har klarat matlagning och skölj de övriga pecanbitarna över topp innan de serveras.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 453 |
| Totalt fett | 22 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 612 mg |
| kolhydrater | 59 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 12 g |