Detta är ett snabbt och enkelt sätt att förbereda havsabborre på grillen. Dessa stora lilla fiskkebabar fungerar som en huvudrätt eller aptitretare.
Vad du behöver
- 1 1/2 pund (680 g) havsabborre
- För Marinade:
- 1/4 kopp (60 ml) citronsaft
- 1/4 kopp (60 ml) olivolja
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 1 tesked (5 ml) torkad oregano
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) svartpeppar
Hur man gör det
- I en stor glas eller plastskål, kombinera marinade ingredienser.
- Klipp havsabborre i 1-tums kuber och lägg till marinade. Skydda med plastfolie och låt marinera i kylskåpet i 1 timme.
- Förvärm grillen för hög värme.
- Ta bort fisk från skål och reservera marinaden.
- Gäng havsbotten kuber på spettar. Om du använder bambu, se till att de har blöt i vatten i minst en timme innan du tränger fisk.
- Placera på grillen och koka i 7-8 minuter, rosta ofta med marinade under de första 3-4 minuterna av tillagningen.
- När fisken når en inre temperatur på 145 grader F., ta av grillen och servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 341 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 413 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 34 g |