Maple rökt lax

Lönnsirapsglasyren i detta recept ger rökt lax en fin korstaktig yta som kommer att låsa i saften och ge den en mild, söt smak.

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Rengör och ta bort eventuell hud från laxfiléer. Placera i en grunt bakfat och häll lönnsirap över toppen. Vänd på järnet jämnt. Stänk varje sida med salt och svartpeppar. Kåpa och kylskåp i 24 timmar.

2. Förbered rökare. Placera filéer i en rökare vid ca 200 grader F / 95 grader C i ca 1 1/2 timmar.

3. När du är redo att ta bort laxen från rökaren värm smöret i en stekpanna.

Placera filéerna försiktigt i stekpanna i ca 2 minuter per sida. Detta ger en fin glasyr över laxens yta.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 537
Totalt fett 20 g
Mättat fett 6 g
Omättat fett 7 g
Kolesterol 110 mg
Natrium 1,255 mg
kolhydrater 53 g
Kostfiber 0 g
Protein 34 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)