Grape Must Pudding Grekiskt Recept

På grekiska: μουσταλευριά, uttalad moo-stah-lev-ree-AH

Druvmust är saften från pressade druvor före jäsning och används ofta som sötningsmedel i traditionella brödrecept, samt vid framställning av desserter och godis. Denna druvmustpai är en favorit, särskilt populär vid druvskördssäsongen när musten är frisk. Du kan göra din egen druvmust eller köpa den.

Vad du behöver

Hur man gör det

Dag 1:

  1. Låt druvmusten koka i en kruka och skumma på skum när den stiger till toppen.
  2. Låt koka i ytterligare en minut, ta bort från värme, täcka och låt sätta sig över natten.

Dag 2:

  1. Överför försiktigt druvmusten till en ren kruka utan att överföra sedimentet som satte sig till botten.
  2. Koka upp och smaka på sötma. Tillsätt lite socker om det behövs.
  3. Tillsätt halvpannan lite åt gången, omrör med en träsked för att blanda noggrant.
  1. När druvmusten börjar tjockna, lösa upp majsmjölken (majsstärkelse) i lite kallt vatten och sätt i blandningen. Rör ständigt tills det tjocknar till en krämig konsistens.
  2. Överför till enskilda skålar eller en form eller panna och låt sätta in.
  3. Strö över krossade valnötter och kanel innan du serverar.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 142
Totalt fett 6 g
Mättat fett 1 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 2 mg
kolhydrater 21 g
Kostfiber 2 g
Protein 3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)