Goji bär och varför använda dem

Goji bär är allt raseri i de hälsokänslade livsmedelssamhällena, med sin smarta och söta smak och tjuva konsistens. Men, hur exakt är dessa små röda pommes frites - och ännu viktigare: är de lika bra för dig, eftersom många artiklar som har sin superfood status vill att vi ska tro?

Med tanke på att Goji bär är helt enkelt torkade bär, de är verkligen bra för dig; men i den här artikeln kommer vi att gräva in i deras näringsmässiga fördelar lite djupare och jämföra dem med en annan torkad frukt, den gemensamma morbjörnen.

Vad är en Goji Berry?

Gojibär, även känd som vargväxter, är frukten av en lövande fleråriga växtarter som heter Lycium Barbarum, som är infödd till Asien. Gojibär har blivit uppskattade i århundraden i asiatiska regioner, men har bara vunnit popularitet i väst i det 21: a århundradet. Goji bär är relaterade till tomat, aubergine och chili peppar och anses därför vara en nightshade. Även om gojis vanligtvis ätas torkade, är de färska bären vackra. De blanka röda avlånga globerna mognar på trädet under de varmare månaderna mellan juli och oktober. I traditionella asiatiska recept kokas ofta torkade gojibärar innan de läggs till recept som gelé och puddingar. I väst, konsumeras i allmänhet torkade, ofta hackas och läggas till recept som granola barer och chia puddingar.

Finns det hälsofördelar med Goji bär?

Ryktet har det att goji bär tjänat sin "superfood" -titel genom association med Li Ching-Yuen, en kontroversiell figur som krediteras med en extremt lång livslängd.

Rapporter hävdar att Ching-Yuen bodde någonstans mellan 197 och 256 år! Det är långt bortom den inspelade äldsta åldern på 122 år, och Li Ching hävdade att det var en kombination av hälsosamt sinne, kropp och diet, vilket innefattade Goji bär, som ledde till en sådan livslängd. Medan dessa påståenden är oförstörda eftersom inga officiella register över hans sanna födelsedatum har uppstått, har legenden om Goji hälsofördelar fortfarande hållit starka.

När du tittar på data, har Goji bär en ganska imponerande näringsprofil:

1 uns Goji bär innehåller 3g protein, 4g socker, 50% DV av vitamin A, 9% vitamin C, 3% kalcium, 14% järn och 23 kalorier.

Låt oss se hur denna information jämför med torkade mulberries:

1 uns torkade mulber innehåller 3g protein, 13g socker, 2% DV av vitamin A, 130% vitamin C, 8% kalcium, 20% järn och 90 kalorier.

Även om mullbär kanske inte är lika populära, är de torkade mulberna också ganska näringsrika. De är ännu högre i kalcium, järn och vitamin C än goji bär. Gojis kommer fram före mullbär i kaloriantalet, vitamin A, och de är lägre i socker än torkade mulber.

Med denna information är det säkert att anta att gojibär inte är den fristående superfood som de ofta antas vara; Goji bär, som de flesta bär, är dock näringsmässiga kraftverk. När du njuter av torkade gör gojis ett enkelt och oemotståndligt mellanmål om de ätas ensamma eller läggs till spårblandningar eller dina favoritrecept. Så fortsätt, ta några gojis och njut!