Du kanske tror att det enda sättet att grilla en biff är varmt och snabbt, men den här metoden rostar dessa bifffilébiffar på en planka. Du får inte sårmärken, men du får ömma och saftiga biffar med en rik rökig smak.
Vad du behöver
- 4 biffar (bifffilé, 6 ounce varje)
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 kopp Chimichurri sås
Hur man gör det
1. Låt träplank i vatten i 1 timme.
2. Förvärm grillen till en medium hög värme.
3. Sallader av nötköttfilé med salt och svartpeppar.
4. Placera en ek- eller cederskiva på grillen i fem minuter. Vänd och lägg biff på plank. Stäng grillen i ca 12-15 minuter eller tills stekar når önskad doneness.
5. Ta bort från grillen, löst tältskivor med aluminiumfolie och låt dem vila i 5 minuter.
6. Servera med chimichurri sås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 424 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Natrium | 1 944 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 50 g |