Det finns ingen anledning att lägga till någonting som innehåller gluten eller tillsatser i en pumpa paj, och det här enkla glutenfria veganpumpa paj receptet visar det. Gjord med ingenting annat än pumpa, sojamjölk, vanliga pumpa paj kryddor, vanilj och lite majsstärkelse för att hjälpa den att ställa, det här är en efterrätt som alla kan njuta av, oavsett deras kostbehov.
När det gäller att fira semestern och äta de läckra, traditionella komfortmat som följer med dem, har kostbegränsningar inte att du inte kan njuta av det. Bara för att du följer en vegan och / eller gluten diet betyder inte att du inte kan njuta av semestern. När allt kommer omkring är måltiden inte bara kalkon. Med recept som det här är det möjligt att ha en vegetarisk glutenfri Thanksgiving komplett med alla dina favoritkomfortmat.
Vad du behöver
- 1 (15 uns) kan pumpa
- 1 kopp sojamjölk
- 3/4 kopp socker
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk vanilj
- 2 tsk pumpa paj krydda (se anteckningar nedan)
- 1 glutenfri pajskorsa
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 425 F.
- Tillsätt alla ingredienser tillsammans. Blanda långsamt vid medium hastighet i 3 till 4 minuter.
- Häll i 9-tums glutenfri pajskorsa och baka i 15 minuter.
- Vrid ugnen ned till 350 F. Baka ytterligare 45 till 50 minuter.
- Låt svalna.
- Kyl 30 minuter före servering.
Anmärkningar:
- Pumpa paj kryddor kan köpas i krydda gången i de flesta livsmedelsbutiker, men du kan också göra din egen. För att göra så kombinerar du helt enkelt 3 msk kanel, 2 tsk jordginger, 2 tsk jordnötsnöt, 1 1/2 tsk potatisspegel och 1 1/2 teskedslakor i en liten skål, burk eller förvaringsbehållare och använd så mycket som dina favorit recept kallar för.
- Klargjorda glutenfria kakor kan hittas i vissa livsmedelsbutiker, men att göra din egen är lika lätt som paj! Så här kombinerar du bara 1/2 koppsortering, 1 1/2 koppar rismjöl och 4 msk kallt vatten, rulla in i en boll och rulla ut i tunn, rund skorpa och placera i din pajpanna och flytta kanterna för presentation.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 168 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 13 mg |
| kolhydrater | 39 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |