Juicy läckra lammskivor är långsamt kokta till perfektion med grönsaker, med rött vin, kycklingbuljong och örter.
Känn dig fri att ersätta ca 1 tesked av torkat löv rosmarin och torkat bladtid för de färska örterna.
Servera dessa smakfulla lammskallar med potatismos eller en rispilaf och en kastad sallad.
Vad du behöver
- 2 msk olivolja eller rapsolja
- 4 lammskalvar
- salt och nymalt peppar
- 1 stor sötlök, skivad
- 2 medelstora morötter, tärningar
- 2 selleri revben, tärningar
- 1 tsk
- malet vitlök
- 3 koppar torrt rött vin, som Cabernet Sauvignon eller liknande
- 2 koppar
- kycklingbuljong
- 1 kvist rosmarin
- 2 till 3 kvistar
- timjan
Hur man gör det
- Värm olja i en stor stekpanna eller sautpanna . Tillsätt lammskålen, strö över salt och peppar och brunt på alla sidor, ca 6 till 8 minuter totalt.
- Överför lammet till en långsam spis . Tillsätt lök, morötter och selleri till stekpannan och koka, rör om tills lök bara är ömt.
- Tillsätt grönsaksblandningen till långsam spis, tillsammans med vitlök, vin och kycklingmassa. Tillsätt örtkvistarna, täck och koka på HÖG i 1 timme.
- Vrid värmen till låg och laga koka i ca 7 till 9 timmar längre, eller tills lammskivorna är mycket ömma. Eller laga högt i ca 5 till 6 timmar.
Du kanske också gillar
Savory Slow Cooker Lamb Shanks Med Rosemary And Mushrooms
Lamm Shanks med gravy
Zesty Lamb Shanks
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 467 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 424 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 21 g |