Med ett klassiskt Whisky Sour-recept lägger Old Thyme Sour ett antal nya vrider för att skapa en härlig, mycket rolig cocktail. Cocktailen är innovativ på många nivåer och allt börjar med en blandning av färsk timjan och Chartreuse. Detta tänds slutligen i eld för att ge drycken en söt-växt-rök bakgrund.
På grund av detta kombinerar detta sura en av Jamesons finare irländska whisky med elderflower och en hemlagad kanel-timjan sirap. Självklart måste vi i äkta surt sätt inkludera en hälsosam dos av färsk citron och en prydnad äggvita för den fantastiska konsistensen att ingen annan ingrediens kan ge våra drycker.
The Old Thyme Sour är en fascinerande konstruktion av smaker som normalt inte blandas och det fungerar bättre än du kanske tror bara genom att läsa receptet.
Vad du behöver
- 2 uns
- Jameson Välj Reserv Irländsk Whisky
- 1 uns färsk citronsaft
- 1/2 ounce St. Germain
- 1/2 ounce kanel-timjan enkel sirap * (recept nedan)
- Dash of
- Angostura Bitters
- 1
- äggvita
- 1/4 ounce
- Grön Chartreuse
- 5 timmer av timjan
Hur man gör det
- Placera två kvistar av timjan och Chartreuse i ett gammaldags glas och rör om att täcka timjan.
- Fyll en cocktailskakare med två tinnar av timjan, kvarvarande sprit, citronsaft, sirap, bitter och äggvita.
- Torra skaka för att ta med ingredienser , tillsätt sedan is och skaka ordentligt.
- Återvänd till Chartreuse-thyme-glaset och tänd blandningen i brand i några sekunder.
- Dubbel spänn in skakerns innehåll i glaset för att släcka flamman.
- Tillsätt citronskal och fyll i färskis .
- Garnera med citron och kvarvarande timjan.
* Kanel-Thyme Enkel sirap:
- 1 kopp vatten
- 1 1/2 koppar socker
- 2 kvistar av timjan
- Kanelsticka
- Varmvatten och socker löses upp och omrörs ständigt.
- Sätt kanelsticka och timjan i potten för att simma ca 20-30 minuter efter smak.
- Stam, cool och flaska i en väl förseglad behållare.
Mer enkla sirap recept och tips ...
(Recepträttighet: Michael Grissinger - Instagram @ griz_michael)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 274 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 59 mg |
| kolhydrater | 24 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |