01 av 06
Flaming Spanish Coffee Tutorial
Ingredienser för flammande spansk kaffe inkluderar 151-bevis rum, olika likörer och spritdrycker, bryggt kaffe, citronsaft, kryddat socker, malda kanel och muskot, och vispgrädde. Marko Goodwin Det finns många variationer på spansk kaffe, men den mest kända stilen på spansk kaffe är också den mest dramatiska. Känd även som "Flaming Spanish Coffee", den tänds i brand under förberedelsen. Denna steg-för-steg-guide till Flaming Spanish Coffee innehåller instruktioner för flera variationer på temat, inklusive alternativ likörer och påfyllningar.
Här är ingredienserna du behöver göra Flaming Spanish Coffee:
- 1-2 ounces 151-proof rum
- 1-2 uns kaffevänliga spritdrycker eller likörer, som Kahlua, Amaretto, Cointreau eller Hjälmlagad Kaffelikör (Du kan mixa och matcha för en mer komplex smak.)
- Omkring 3 gram bryggt kaffe
- Tillräckligt citronsaft för att fälla glaset
- Tillräckligt socker, brunt socker eller kryddat socker för att fälla glaset
- Flera klämmer fast kanel och nötkött
- Vispad grädde eller tung grädde (efter smak)
Du behöver också lite utrustning:
- Ett vinglas, irländsk kaffekopp eller annan bit av värmebeständig stämed glasvara
- Två små skålar eller plattor som passar för att rusa glaset
- En lång match eller lättare
- En brandsläckare (bara i fall!)
02 av 06
Rim ett vinglas eller irländsk kaffekopp med socker
För att fälla vinglaset doppa du sin kant i en grundvätska vätska (som limejuice av likör) och sedan doppa den i en grund skål eller tallrik socker, brunt socker eller kryddat brunt socker. Marko Goodwin Använd socker och citronsaft (eller likör), fälg ett vinglas, irländsk kaffekopp eller annat stycke robust, stämed glas.
För att fälla glaset behöver du två grunda skålar eller små tallrikar, var och en med en större diameter än glasets kant. Sätt citronsaften i en skål (eller på en tallrik) och sockret i / på den andra. Doppa glasets kant i citronsaften och sedan, medan den fortfarande är våt, dopp den in i sockret. Sockret kommer att hålla fast vid glasets kant.
03 av 06
Förbered dig för att lätta cocktailen i eld
Häll det högt säkra rummet i vinglaset, men tänd det inte i eld tills du är redo för nästa steg. Marko Goodwin Nu är du nästan redo att tända din flammande spansk kaffe i brand! Innan du slår en match, finns det några saker du behöver göra:
- Håll en brandsläckare i närheten. Om du aldrig har gjort en flammande cocktail före, snälla hoppa inte över det här steget!
- Flytta några mycket brännbara föremål bort från det område där du ska tända cocktailen.
- Förbered dina kryddor genom att antingen skruva av kapslarna på sina behållare (helst med ett perforerat lock för att smaka kryddor över drycken) eller genom att placera dem i en liten skål.
- Ta bort skruvarna från likörerna och placera dem i närheten, men på en plats där de inte kommer att spetsa över när din dryck är i brand.
- Flytta ditt bryggda kaffe till en plats nära glaset.
- Slå ner lamporna i rummet. (Det kommer att se mer dramatiskt ut på detta sätt.)
- Häll det 151-säkra rummet i vinglaset.
- Rulla upp ärmarna och (om nödvändigt) binda tillbaka ditt hår.
OK, nu är du redo att tända drycken i brand!
04 av 06
Ljus din spanska kaffekocktail i eld
För att undvika att bränna dig själv (och för att göra romet lättare att tända i brand), håll glaset i en liten vinkel. Du behöver inte ens röra matchen till romet - det tänds ofta i eld när matchen är nära. Marko Goodwin Denna del är lite knepig, så ta ett djupt andetag och håll dig cool.
- Kantla glaset i 45 graders vinkel. Med en lång match eller lättare, tänd romet i brand. Bli inte skrynkad om den tänds på elden innan elden rör rumet - det här är normalt.
- Sätt tillbaka glaset i vertikalt läge och placera det på en plan yta. Om du använde en match för att tända elden, släng matchen ut.
- Håll din hand platt och vänd nedåt mot bordet, håll glasets skaft fast mellan ditt index och mittfingrar. Flytta handen i en cirkelrörelse, virvla det flammande romet i glaset för att karamellisera sockret.
- När sockret är mestadels karamelliserat, stänk jordnötsmut och kanel över drycken. (Kryddorna kommer att smaka på drycken och lägga till dramatiska gnistor till förberedelsen av din cocktail.)
05 av 06
Släck elden i din spanska kaffekocktail
Tillsätt likörer i proportioner som passar din smak och toppa drycken med kaffe. Marko Goodwin Häll snabbt och noggrant de önskade likörerna och / eller vätskorna ovanpå cocktailen. (Häll inte av för högt eller det flammande romet kan spruta ut ur glaset.) Oroa dig inte om vätskan kokar i början. Det kommer att svalna när du lägger till fler ingredienser.
När du har tillsatt likörer / sprit och kaffe, bör glaset vara 2/3 fullt eller fylligare.
06 av 06
Garnera din spanska kaffekocktail
Flaming Spanish Coffee Cocktail är en glädje att göra och se. Det är en dramatisk framställning av grundläggande bar färdigheter och en underbar uppvärmning, djärv dryck för kyliga kvällar. Marko Goodwin När elden är ute är din Flaming Spanish Coffee Cocktail nästan komplett. Men du har fortfarande chansen att bli kreativ. Du kan mixa och matcha toppings av ditt val. Välj bland följande garneringar:
- Vispad grädde eller tung grädde
- Jord kanel och / eller muskotnöt
- Grated citruszest
- Chokladspån eller en dropp av chokladsirap
- En brandied körsbär (eller en maraschino körsbär)
När du väl har toppat din dryck är du redo att njuta av det. Var bara försiktig - det är nog fortfarande väldigt varmt!