Fig Crostini är så enkelt som det blir: Hackade färsk fikon ( någon sort fungerar fint här) kastas med lite balsamvinäger och svartpeppar och fylls sedan med ost, om du vill. Liksom så många enkla concoctions smakar de som mycket mer än summan av deras delar. Eller snarare, bara de smakar så bra att du inte vill lägga till något annat som kan mucka upp saker.
Obs: Medan fikonblandningen kan beredas i förväg, och brödet kan rostade i förväg, för bästa resultat, lägg inte upp crostiniet tills det är klart att servera.
Vad du behöver
- 6
- fikon
- 1 tsk balsamvinäger
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar
- 1/4 tsk fint havssalt
- 12 långa tunna skivor baguette eller annat bröd
- 12 matskedar färsk getost eller smulad blåost (tillval)
Hur man gör det
- Skölj fina rena och klappa dem torra. Trima bort eventuella överskjutande ändar från dem och hugga fikon. Sätt de hackade fikon i en medium skål och kasta med ättika, peppar och salt. Låt fikon sitta i minst 15 minuter och upp till en timme för att låta smaker blandas.
- Under tiden, skaka lätt på baguette skivorna, om du vill.
- Smaka fikonblandningen och justera smaken till smak.
- Om du använder getost, sprid ca 1 matsked på varje baguette skiva. Toppa vardera med en jämn mängd fikonblandning. Om du använder blåost, prick den ovanpå fikonerna. Servera genast så att toastens konsistens inte äventyras.
Om du gillar det här kanske du gillar dessa andra Snabba Fig Recept .
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 389 |
Totalt fett | 8 g |
Mättat fett | 4 g |
Omättat fett | 2 g |
Kolesterol | 13 mg |
Natrium | 859 mg |
kolhydrater | 65 g |
Kostfiber | 6 g |
Protein | 16 g |