Vad kan vara bättre än hemlagad chokladglass? Vad sägs om hemlagad chokladglass som bara har fem grundläggande ingredienser och kan sättas ihop om några minuter? Ett lätt chokladglassrecept bör vara en häftklammer för alla som är intresserade av att göra hemlagade frysta efterrätter.
Detta recept är bra serverat, men det finns massor av blandningar som du kan lägga till för att öka smaken. Vik i ett band av choklad sirap efter att isen är frusen, lägg till en handfull chokladflis, eller till och med lägga till några grovhackade chokladmackaskakor. Dubbel upp chokladgudinnan.
Vad du behöver
- 1 1/2 kopp helmjölk
- 2 koppar tung grädde
- 1/2 kopp osötad kakaopulver
- 1 kopp granulärt socker
- 1 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
- Vispa ihop mjölk, kakaopulver och socker för att kombinera. Sockret och kakan bör vara nära helt upplöst.
- Rör i tung kräm och vanilj extrakt.
- Kyl chokladglassbasen i minst 30 minuter innan du lägger den i din glassfrys, så det är helt kallt. Detta kommer att hjälpa till att frysa snabbare, förbättra texturen och låta kakaopulveret bli helt hydratiserat av mjölken och grädden.
- Ge glassbasen en noggrannare rörelse och frys i enlighet med anvisningarna för din glassfrysare.
- Förvara din glass i en lufttät plastbehållare på frysen. Detta kommer att bidra till att bevara smaken och konsistensen av den färdiga glassen.
Tips för No-Cook Hemlagad Chokladglass
- Nyckeln till stor chokladglass är att köpa bra kakaopulver . Om du har haft en behållare med kakao som sitter i ditt skåp, öppna, i flera månader, bli av med det och köpa något nytt. Kakaopulver förlorar sin potens över tiden. Du kan se om det blir äldre, eftersom färgen börjar blekna från den djupa chokladfärgen som den måste börja. Det finns massor av avancerade märken som gör bra kakao. Kolla på Ghirardelli kakaopulver i din mataffär.
- Du kan servera det här läckra chokladglassreceptet direkt på isfrystet, men det kommer att ha en mjuk serveringsteknik . Frysning i en timme före servering ger dig en fastare struktur om du kan vänta så länge. Det är lika gott som helst, så gå med det du föredrar bäst.
- Även om receptet kräver fullmjölk, kan du använda allt du har till hands. Jag har sammanställt detta recept med 1 procent mjölk vid flera tillfällen och det visar sig alltid bra. Håll det enkelt och försök att inte köpa för många ingredienser som din familj inte kommer att använda annars.
- Choklad, vanilj och jordgubbsglass är tre stora grundläggande smaker att behärska. När du väl har ett bra recept för varje tillgängligt, kan du börja bli kreativ genom att ändra sakerna. Till exempel, försök att lägga till en tesked instant kaffe eller espresso pulver till denna lätta chokladglass. Du kommer att få en bra mocka smak utan att behöva lägga upp receptet tillsammans.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 317 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 12 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Natrium | 85 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |