Brown Sugar Pecan Pie

Det här är en läcker pecanpai, gjord med brunt socker, majssirap, smör, vanilj och pekannötter. Använd det fackiga tårta bakverket nedan eller din egen favorit, eller använd ett inköpt otvättat kylt eller fruset tårtskal.

Denna paj kan bakas i en inköpt eller hemlagad glutenfri pajskorsa .

Vad du behöver

• För Pie Pastry:
• 1 kopp allmjölksmjöl
• 2/3 kopp kaka mjöl
• 1 msk pulveriserat socker
• 1/2 tesked salt
• 4 msk smör (kall och skuren i små bitar)
• 5 msk kortslutning (skuren i små bitar)
• 1/4 kopp vatten (iskall)
• Valfritt: 1 äggvitt (lätt slagen)
• För Pecan Pie Fyllning:
• 3 stora ägg (slagen)
• 1 kopp ljus majssirap
• 1/8 tsk salt
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1 kopp ljusbrunt socker (fastpackat)
• 2 msk smör (smält)
• 1 1/4 koppar pecanhalvor

Hur man gör det

Pie Pastry

1. I en matberedare, kombinera mjöl, pulveriserat socker och salt. Pulsa några gånger för att kombinera. Stänk smörjdelar över mjölblandningen, rör om lätt och pulsa sedan ca 6 gånger. Sprinkla förkortningsdelar över blandningen, rör om lätt och pulsa sedan ca 6 till 7 gånger. Strö med hälften av vattnet. Pulsa 5 gånger. Stänk med kvarvarande vatten; puls ca 6 gånger, tills degen börjar klumpa.

1. Töm de stora smulorna i en skål. Packa och knä bara 2 eller 3 gånger.
2. Form i en skiva, linda i plast och kyla i ca 30 minuter till 1 timme.
3. Rulla ut på en mjölad yta för att passa pajen. Vik över och passa in i pannan, skär av överskott. Form en dekorativ kant runt plattan. Innan fyllningen fylls, borsta med lite av den slagna äggvita, om så önskas.

Fyllning

1. I en blandningsskål kombinera de slagna ägg, majssirap, salt, vanilj, brunt socker och smält smör; rör om att blanda väl. Rör i pekannötterna.
2. Häll i obearbetat paj skal. Baka vid 400 F. i 15 minuter; minska värmen till 350 ° och baka 25 till 30 minuter längre.
3. Täck skorpa kant med en cirkelring eller folie ring om du brinner för mycket. Den yttre kanten av fyllningen ska vara något puffad och inställd, och mitten kommer inte att vara väldigt jiggly.
4. Låt kakan svalna helt på ett ställ.
5. Servera med vispad grädde eller vispad topp eller en skål med vaniljglass.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	639
Totalt fett	35 g
Mättat fett	11 g
Omättat fett	16 g
Kolesterol	138 mg
Natrium	450 mg
kolhydrater	79 g
Kostfiber	3 g
Protein	8 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)