Vad du behöver
- 1 liter fransk vaniljglass
- 1 kopp ljuspiskad kräm
- 1 tablett med 10,5 oz (300 gr) mjuk turrón ("turrón blando")
- 3 oz bakning choklad
- 3 msk pulveriserat socker
- 4 oz mjölk
- 1 tsk smör
- 1 tablett med 5,25 oz (150 gr) hård turron (mandelgulat godis)
Hur man gör det
Denna Turrón-glass med chokladsås gör 10 portioner.
- Information om Turrón - Spanska Almond Candy
Klipp mjuk turrón i en tum kuber. Skaka glass i mixer. Tillsätt whipping cream och turrón . Pulsmixer på och av tills turronen är helt blandad i glassen.
Häll isblandningen i en 9 "x 12" glasbakningsfat och sprid jämnt. Täck noga med plastfolie och sätt i frysen.
Bryt chokladet i bitar och lägg i en liten såspanna med pulveriserat socker, mjölk och smör. Värm på låg, omrör hela tiden tills choklad smälts och såsen är jämn. Om såsen är för tjock, tillsätt 2-3 msk mjölk och blanda igen tills den är jämn.
Bryt hård turrón i bitar och lägg i matberedare. Puls på och av tills turrón är bruten i mindre bitar. Turrón bör inte bearbetas för mycket, men borde vara små bitar.
Ta bort isblandningen från frysen och häll chokladsås över toppen, sprid den till kanterna med en träsked om det behövs. Strö krossad turrón över toppen. Det kan vara nödvändigt att sprida chokladsås över bara hälften av glassen och spruta omedelbart turrón så att såsen inte fryser. Om såsen fryser, kommer turronen inte att hålla fast.
Frys i minst 3 timmar tills glasset har härdat.
När du är redo att servera, ta bort från frysen i 5 minuter innan du skär. Skär i kvadrater för att tjäna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 191 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 19 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |