Denna lätta potten grillas med praktiska pantry ingredienser och grönsaker. Det kokas till perfektion på spisen. En biffchuckbröd är perfekt för den här måltiden, men alla stekpannor märkta "pottbröd" kommer att fungera bra. Eller använd korta revben istället för en full stek.
Vissa kondenserade soppar ger kropp och smak till buljongen, och potatis och morötter gör det till en komplett måltid. Lägg till kex eller crusty rullar om du vill. Gärna lägga till lite tärning rutabaga till långsam spis tillsammans med potatisen.
Vad du behöver
- 3 till 4 pounds pottrost (magert köttbitar, rump, etc., ca 3 till 4 pounds)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 burk (10 3/4 ounces)
- kondenserad grädde av svamp soppa (outspädd)
- 1 kuverttorkad soppblandning
- 1 till 2 koppar vatten (eller
- lågt nötkött )
- 6 medelstora potatis (skalad och kvartad)
- 6 morötter (skivad i 2-tums "bitar)
- 2 msk mjöl (blandat med 1/4 kopp kallt vatten)
Hur man gör det
- I en stor holländsk ugn eller stockpot, brun rost i vegetabilisk olja; ta bort rost och lägg åt sidan. Häll av överflödig olja.
- I samma pan, kombinera svamp soppa, lök soppa mix och 1 kopp vatten. Värm till kokning. Återvänd grillen till pan. Minska värmen till låg. Täck och simma i 2 timmar, vrid grillen ibland.
- Lägg till potatis och morötter. Täck och koka i ytterligare 40 minuter, eller tills grönsaker är ömma. Lägg till mer vatten eller lager, om det behövs.
- Ta bort kött och grönsaker till serveringsfat och håll det varmt.
- Blanda gradvis mjöl och vattenblandning i vätskorna kvar i pannan, rör om tills såsen kokar och förtorkar.
- Sked den förtjockade såsen över potten grillat och potatis.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 787 |
| Totalt fett | 43 g |
| Mättat fett | 19 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 249 mg |
| Natrium | 489 mg |
| kolhydrater | 26 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 72 g |