Denna bullekarry är lätt att förbereda och lagar hela dagen i den långsamma ugnen. Currypulver och lite Creole kryddor smakar grytan, och du har nog ingredienserna till hands. Tomater små vita lök gör denna nötkött gryta en god och tillfredsställande middag.
Servera denna läckra biffkarry med ris eller nudlar och en kastad sallad.
Vad du behöver
- 2 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja
- 1 1/2 pund magert köttbiff eller annat magert nötkött, skär i kuber
- 1/4 kopp mjöl
- 1 tsk salt
- 1 tesked Creole eller Cajun kryddor
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 2 medellök, skivad
- 1 kan (14,5 uns) tärnade tomater, dränerade
- 3/4 kopp biffbuljong
- 4 teskedar
- karrypulver , eller smaka på
- 1 burk (ca 12 ounces) små vita lök, dränerade eller frysta pärllök
Hur man gör det
- Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelvärme.
- I en matförvaringspåse eller grund skål, kombinera mjölet, saltet, Creole kryddor och vitlökspulver; kasta nötkött med blandningen.
- Lägg det belagda nötköttet i stekpannan tillsammans med skivad lök. Koka, omrör, i ca 4 till 6 minuter, eller tills nötkött är brunat och lök är ömt.
- Överför nötkött- och lökblandningen till en 4- till 6-kvart långkokare . Häll nötköttbuljong i stekpannan och skrapa upp några bruna bitar. Häll över biffen och lökarna i den långsamma ugnen.
- Tillsätt tomater och rör om karrypulver och små vita lökar.
- Täck och koka på låg värme i 8 till 10 timmar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 413 |
| Totalt fett | 19 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 405 mg |
| kolhydrater | 23 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 37 g |