Denna vackra äppelcidersorbet är ett bra sätt att använda färska äpplen när de är i säsong. Apple sorbet är vanligtvis tårta men jag gillar att ersätta äppeljuice med äppelcider. Ciderna har en rikare smak och mycket mer komplexitet. Jag har lagt till rom till denna sorbet som är helt valfri men kompletterar verkligen äpple smaken snyggt.
Denna äppelcidersorbet är underbar serverad på egen hand (kanske med en krispig sockerkaka) men gör också en bra bas för andra desserter. Du kan också hälla blandningen i popsicle mögel för en uppfriskande handhållen behandling.
Vad du behöver
- 2 koppar ofiltrerad Apple Cider
- 2 stora smakrika äpplen (ca 1 pund), skalad och skuren i 1/2 tums skivor
- 4 matskedar socker
- 1 msk citronsaft
- 3 kanelstänger
- 1 matsked Rum (tillval)
- 1/8 tsk salt
Hur man gör det
- Placera alla ingredienser utom rom i en medium potten. Koka upp blandningen. Vrid ner till en simmer och fortsätt att laga mat tills äpplen blir mjuka (ca 10 minuter).
- Låt blandningen svalna något och överför sedan till en mixer. Tillsätt rom och puré tills det är slät. Stam blanda genom en sik i en skål. Placera skålen i kylskåpet och låt det vara kallt kallt (ca 2 timmar).
- Frysta blandningen i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar.
Mer Delicious Sorbet Recept:
- Spicy Ananas Rum Sorbet
- Cantaloupe och Orange Muscat Sorbet
- Mango Sorbet med kummin och kanel