Deep Fried Fried Parmesan Eggplant Strips

Stekta aubergineremsor gör en utsökt maträtt och de är ett bra alternativ till pommes frites. Dessa äggplantor är belagda med en kryddat majsmjölbeläggning och sedan djupt stekt till perfektion. Parmesanost smakar dessa goda mellanmål.

Aubergine - eller aubergine i många andra länder, inklusive Storbritannien och Frankrike - är en frukt som är relaterad till tomat, potatis och paprika. Aubergine är ofta stuvad eller rostad, och det är huvudingredienserna i den italienska aubergine Parmesan .

Servera dessa stekt aubergineremsor med din favorit marinara sås, en beredd pizza sås, aioli eller tomat salsa.

Se även
Battered Fried Eggplant Strips

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Skala aubergine med en skarp kniv eller grönsaksskalare. Skär auberginen i remsor ca 2-by-3/4-inches. Stänk eggplantbandet med salt och låt dem stå i 25 till 30 minuter.
  2. Värm ugnen till 200 ° F (93 ° C). Placera en trådställ på ett rimmat bakplåt och lägg åt sidan.
  3. Värm ca 1 till 2 tum vegetabilisk olja till 370 ° F (188 ° C) i en djupfryser eller en djup medellångspanna.
  4. I en skål, kombinera majsmjöl, peppar och vitlökspulver.
  1. Smaka på äggplantan med pappershanddukar för att skrapa upp överskott av fukt och kasta sedan i majsmjölblandningen.
  2. Arbeta i små satser, steka aubergineremsorna tills de är guldbruna och vrid dem när de lagar mat. Överför till pappershanddukar för att tömma, skölj sedan med parmesanost. Överför till hyllan på bakpannan och lägg i ugnen för att hålla varma medan du lagar den återstående auberginen.
  3. Upprepa med resterande aubergine.
  4. Servera med marinara sås, en kryddat aioli eller tomat salsa.

tips

Du kanske också gillar

Aubergine Fritters

Aubergine och Pussesås

Aubergine och Kyckling Lasagne

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 905
Totalt fett 94 g
Mättat fett 7 g
Omättat fett 67 g
Kolesterol 3 mg
Natrium 460 mg
kolhydrater 17 g
Kostfiber 3 g
Protein 3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)