De bästa ostegratrarna

Frågan är inte om du behöver en ostristare, men vilken typ du får. De flesta har åtminstone en ostristare, men jag erkänner att jag äger flera olika typer av ostegratrar och älskar dem alla av olika anledningar.

De olika typerna av ostegratrar under alla tjänar olika syften och alla gör gitterost en lätt uppgift.

• 01 av 05

  Box Grater

  Fördelar:

  • Det här är ett klassiskt allsidigt rivjärn för både hårda ostar och mjukare ostar som cheddar och mozzarella.
  • De flesta modellerna har en stabil bas, ett säkert handtag på toppen och kan också grilla hårdare grönsaker som morötter och betor.
  • En låda rivare erbjuder vanligen 3 till 4 olika gallerstorlekar.
  • Vissa lådgratrar har en flyttbar förvaringsbehållare som kommer att fånga och mäta osten när du går.

  Nackdelar:

  • Den superfina gitterytan fungerar inte bra för ost; Det är mer lämpligt för gitteringredienser som hela muskotnöt och gitterrotsrot .
  • Boxgraters kan vara lite besvärligt att hålla och kan glida medan du grillar. Du måste också vara försiktig så att du inte sitter på fingret när den ost du grillar är liten.
  • Mjuka ostar kan fastna inuti ostkornet och mashed i hålen.

• 02 av 05

  Boska Ostgräser

  Boska är ett familjeägt företag i Nederländerna som specialiserat sig på ostverktyg. De har utvecklat, tillverkat och distribuerat dessa unika och fingjorda ostverktyg i över 100 år.

  Fördelar:

  • Ostgräsen "Milano" är speciellt utformad för att skrapa mjuk till mycket hård ost, samtidigt som osten inte klibbar fast i rivaren.
  • Boska rivaren är lätt att använda och lagra; det är elegant och effektivt.
  • Den skarpa gitterytan, och den unika non-stick-formeln, gör det här imponerande, praktiskt och användarvänligt.

  Nackdelar:

  • Inte riktigt lika mångsidig som en låda.

• 03 av 05

  Microplane Grater

  Fördelar:

  • Microplane rivaren har sitt ursprung som ett utmärkt utjämningsverktyg för träbearbetning.
  • Snygg och lätt att lagra.
  • Ger gitter i båda riktningarna.
  • En mikroplan ger hård ost mycket fint. Jag älskar den superfina texturen, smälter praktiskt taget i munnen.
  • Användbar för gitterparmesan över pasta, antingen före servering eller vid bordet.
  • Också kallad en microplane zester, det fungerar bra för att citera, citrusfrukter , vitlök, ingefära och gnut muskatmos. Det är ett oumbärligt, litet köksredskap.

  Nackdelar:

  • Ingen t lämplig för gitter mindre fin eller för gitter mjukare ostar.

• 04 av 05

  Rotary Cheese Grater

  Fördelar:

  • Perfekt för riktigt svåra ostar, som gitter Parmigiano-Reggiano över pasta. Kommer att arbeta med Asiago och Canaria också.
  • Ofta lagras i kylskåpet, med en bit ost inuti.
  • Roterande rivare kan vara enklare att hålla än boxgraters (som ibland glider), vilket ger extra hävstång för att snabbt och effektivt grilla ost.
  • Säkrare än microplane graters.
  • Kan också användas för att grilla nötter och hård choklad.

  Nackdelar:

  • Kan ta upp mer utrymme i skåpet.

• 05 av 05

  Matprocessorskärare

  Fördelar:

  • De flesta matförädlare kommer med en gitterplatta. En matberedare är ett enkelt sätt att strimla och riva stora mängder ost, både hård och mjuk.
  • Perfekt för gitterost, nötter, kokosnöt.
  • Säkert sätt att grilla ost - inga skrapade knogar.
  • Gör det enkelt att arbeta med parmesan eller Romano-ost ​​för att fylla på pastarätter, nötter eller kokosnöt för att lägga på kakor och kakor, ingefära för att lägga till kryddpasta och krydda olika asiatiska rätter eller pepparrot för att göra din egen pepparrotsås.
  • Kan diskas i diskmaskin.

  Nackdelar:

  • Om du inte redan har en matprocessor, är det inte värt att köpa en bara för gitterost.
  • Inte lika bekväm för att gittera små mängder ost.