Denna läckra crock potten kyckling cordon bleu är löjligt lätt. Den är gjord med kycklingbröst, skivor skinka, ost och en sås gjord med kondenserad soppa.
Den bildade skålen gjordes med Münsterost, även om schweizisk, mozzarella eller någon tunt skivad ost kan användas. Tandpinnar eller spettar kan användas för att hålla kycklingrullarna ihop, eller binda dem på några ställen med lite köksgarn.
Servera kycklingen med såsen över kokt ris eller nudlar.
Relaterat recept: Boursin fylld kyckling med parmesanbeläggning
Vad du behöver
- 1 1/2 till 2 pund kycklingbrösthalvor (4 till 6 små kycklingbröst eller koteletter)
- 4 till 6 bitar skinka
- 4 till 6 skivor schweizisk eller mozzarellaost
- 1 kan grädde med svamp soppa (kan använda
- någon gräddesoppa )
Hur man gör det
- Kycklingbröst kan variera mycket i storlek. I 1 1/2 pund kan du ha två stora kycklingbröst eller 4 små. Om du arbetar med stora kycklingbröst skär du var och en i halva horisontellt för att göra två tunnare koteletter.
- Placera ett stort ark med vaxpapper eller pergament på bänkskivan. Placera kycklingbrösthalvorna eller skivorna på papperet och lämna ca 4 tum mellan dem. Överst med ett annat pappersark (eller plastfolie). Kasta försiktigt varje kycklingbröst eller kotlett med den släta sidan av köttförsmältningsmedel eller en annan typ av slät, tung köttfärgsmedel.
- Sätt en tunn skiva skinka på varje bit kyckling. Skär skinkan för att passa, om det behövs. Lägg skivor ost på skinkan.
- Rulla kyckling, skinka och ost upp och säkra med tandpetare eller en köksgarn.
- Placera kycklingen i långsam spis, stapla om det behövs.
- I en skål, kombinera kondenserad soppa och mjölk. Vispa tills slät. Sked över kycklingrullarna.
- Täck och koka på HÖG i 1 timme. Minska värmen till LOW och fortsätt tillagning i 3 timmar, eller tills kycklingen är öm och kokad genom.
- Den minsta säkra temperaturen för kyckling är 165 F (73,9 C).
- Servera över heta kokta nudlar eller ris; sked såsen över kycklingen.
Tips och variationer
- Lägg till en liten burk skivad eller hel svamp (dränerad) till såsen, eller sautera ca 6 till 8 uns skivad svamp i några teskedar smör och tillsätt dem. Blötläggta torkade svampar skulle vara ett bra tillskott på grund av deras intensiva jordiska smak.
- Garnera med hackad persilja eller gräslök.
- Ge såsen en djupare gyllene färg med ungefär 1/4 till 1/2 tesked såsbrunsås, såsom Köksbukett eller liknande sås (finns i såsavsnittet i de flesta snabbköp).
Från Teresa " Det är det bästa receptet jag har försökt hittills, mycket smakfullt. "
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 486 |
| Totalt fett | 35 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 12 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrium | 244 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 39 g |