10 livsmedel Amerika gav till världen

Inga tomater i Italien? Ingen vanilj i Frankrike? Inga potatis i Irland? Ja, hela planetens kulinariska landskap skulle vara helt annorlunda om det inte var för dessa inhemska livsmedel. Förresten, för denna listas skull använder vi termen Amerika i det större geografiska sammanhanget, för att inkludera Nord-, Central- och Sydamerika.

• 01 av 10

  Avokado

  Avokado är den päronformade frukten av ett träd med ursprung i Mexiko och Centralamerika. Det finns bevis att det har odlats i Centralamerika sedan 5000 BC. Mayanerna trodde att avokado hade magiska krafter och var en afrodisiakum. Faktum är att namnet kommer från Aztec-ordet för denna frukt "ahuacat", vilket betyder "testikel".

  Avokados fantastiska silkesiga textur beror på dess höga fettinnehåll på över 20%. Även om det är högt i fett, är det den fördelaktiga monomättade typen. Sjömän brukade kalla avokados "smörpäron" och använde faktiskt köttet som man skulle använda smör. Kalifornien är den största tillverkaren av avokado i Amerika. Även om det finns många sorter som odlas, är det mest populära "Hass" -variet.

  Prova denna avokado och grapefruktsallad.

• 02 av 10

  Chilipeppar

  Chili pepprar, både varma och söta, är en vanlig ingrediens i nästan alla större kök över hela världen. Det är svårt att bilda en tid när det inte fanns paprika i Asien eller Europa, men allt började för över 10.000 år sedan i Amerika. Peppers var klart en av de första grödor som odlades av indianerna. Från Peru, upp till New Mexico, växte dessa förhistoriska människor chili peppar för både sina kulinariska och medicinska fördelar.

  Christopher Columbus krediteras med att namnge dem "paprika" eftersom han tyckte att de smakade som asiatisk krydda (pepparkornsortet). Efter att ha kommit tillbaka till Europa spred sig de snabbt runt om i världen, speciellt blomstrande i troperna.
  
  Utan chili peppar skulle det inte finnas några chili recept!

• 03 av 10

  Choklad

  Kan du föreställa dig en värld utan choklad? Det är en läskig tanke. Det är producerat från frön av kakaoträdet, vilket är infödt till Sydamerika. Kakao har odlats i över 3000 år i Centralamerika och Mexiko. Maya och Aztecs kulturer använde båda kakaobönorna, men det var inte den söta behandeln vi tänker på idag. Den gjordes och gjordes till en drink som ofta smakades med chili peppers. Vår moderna choklad är gjord av kakao, som produceras av rostade och markerade, kakaobönor.
  
  Vad bättre sätt att uppleva choklad än ett trippel chokladkaka recept ?

• 04 av 10

  Majs

  Indianer odlade "majs" i det som nu är Mexiko över 5000 år sedan. Termen "majs" var faktiskt ett generiskt engelska ord för någon granulär partikel, som oftast används när man hänvisar till andra spannmålsprodukter. De tidiga engelska bosättarna kallade den indianska stamens häftkorn "Indian grain", då "Indian corn" som senare förkortades till bara "majs". Majs var avgörande för de första europeiska bosättarnas överlevnad, eftersom det producerar mycket mer korn från en hektar mark än någon annan gröda, och kan ätas färskt och lagras under långa perioder torr.
  
  Denna majs chowder har varit en favorit sedan koloniala tider.

• 05 av 10

  Papaya

  Jag undrar hur många människor i Thailand som inser att deras nationalrätt "Som Tam", som är en söt och kryddig sallad gjord av omog, grön papaya, baseras på en frukt som ursprungligen odlades i tropisk Amerika för tusentals år sedan. Du säger att du aldrig har haft papaya? Chanserna har du, eftersom ett enzym som kallas papain, som extraheras från papaya, är den vanligaste ingrediensen i alla dem som tenderar köttgnuggar du har kryddat du är T-ben med!

• 06 av 10

  Jordnöt

  Det finns bevis för att jordnötter tämdes i Sydamerika för över 7,00 år sedan. Till en kock är en jordnötsodot en nötter, men till en botaniker är det tekniskt en "woody, ojämn benjakt". Det är rätt det är verkligen en böna. På något sätt "woody, indehiscent legume" smör och gelé smörgås har inte samma ring till den.

  Idag är Kina världens största jordnötsproducent. Det kom till portugisiska portugisiska på 1600-talet och blev ett mycket populärt tillskott till många rätter, som alla som besöker kinesisk restaurang vet.

• 07 av 10

  Ananas

  Ordet "ananas" var ursprungligen en gammal europeisk term för vad som nu kallas pinecones. När upptäckten upptäckte denna frukt i de amerikanska troperna kallade de dem "ananas" eftersom de tyckte att de såg väldigt mycket ut. Liksom papaya innehåller ananas också ett enzym som bryter ner protein, vilket användes av indianerna att smitta på kött.

• 08 av 10

  Potatis

  Den här stärkelserika knölens ursprung spåras tillbaka till de förhistoriska bergen i Argentina. Det flyttade sig så småningom genom hela Amerika och blev så småningom återvänt till Europa där det hittade många hem, Irland var den mest kända. Medan det ursprungligen endast fanns en handfull sorter odlade, finns idag över 5000 sorter. Intressant är att de kommersiella sorter som amerikanerna för närvarande åtnjuter faktiskt utvecklades i Europa.
  
  Kolla in dessa härliga "gourmet" potatisrecept .

• 09 av 10

  Tomat

  Exakta datum och plats för de första tomaten diskuteras fortfarande, men de flesta källor är överens om att det är inhemskt till Sydamerika. Mayanerna var de första personerna vi kände använda tomaten att laga mat med. Det spred sig över hela Europa och resten av världen via de spanska upptäcktsresenärerna.

  Det tog ett tag för tomat att bli accepterad som en mat i koloniala Amerika, där många höll på den gamla tron ​​att växten var giftig. Det är en del av den dödliga nätverkshade-familjen av växter. De odlades vanligen som prydnadsväxter för sina ljusa frukter och mörkgröna lövverk. Kan du föreställa dig livet utan pizza ?!

• 10 av 10

  Vanilj

  Vanilj, med ursprung i Mexiko, produceras av långa, tunna böjor av en orkidéväxt. Namnet är härledt från spanska termen för "liten pod". Franskarna blev kär i vaniljböna och planterade den i sina tropiska kolonier, till exempel Madagaskar, där de flesta av världens vaniljbönor nu odlas. Aztekerna ansåg vanilj en afrodisiakum, och det rykte har överlevt till denna dag.