Dessa kycklingbröst marineras i en kombination av gräddfil, citronsaft och vitlök. Kycklingen är sedan belagd med brödsmulor och bakad till ömhet perfektion. Grädde marinade gör kycklingen fuktig och öm. Gärna byta gräddfil med kärnmjölk eller grekisk yoghurt. Lägg till några teskedar av het sås-Texas Pete's, Frank's, etc.-till gräddfilen för lite värme. Ett streck av cayennepeppar eller kryddig Creole eller Cajun kryddor är ett annat bra alternativ.
Den sura grädden och vitlök marinade ger också smak åt kycklingbrösten, och det är super lätt att fixa och baka. Om du letar efter ett nytt sätt att baka kycklingbröst är detta recept ett utmärkt val.
Fyll det fria att byta ut de fina torra brödsmulorna med cornflake crumbs, eller använd panko-smulor för en crunchier beläggning. För lite extra smak, tillsätt en 3 till 4 matskedar riven parmesanost till smulblandningen.
Servera kycklingbrösten med rostad potatis eller pommes frites och ångad grönsaker för en tillfredsställande familjen måltid.
Vad du behöver
- 1 kopp gräddfil
- 3 msk citronsaft (juice av 1 citron)
- 1/4 tesked Worcestershire sås
- 1/4 tesked paprika
- 1 vitlöksklyfta, mashed och malet (eller mer)
- 1/4 tsk kryddat salt
- 1/8 tesked peppar
- 4 till 6 benfria kycklingbrösthalvor
- 1 1/2 koppar torra brödsmulor (vanligt)
Hur man gör det
- I en icke-reaktiv behållare eller skål , kombinera gräddfilen, citronsaft, Worcestershire sås, paprika, vitlök, kryddat salt och peppar. Placera kycklingbröstbitarna i skålen och vrid dem noggrant till kappan. Täck och kyl i minst 2 timmar eller över natten.
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Lina ett grunt rimmat bakplåt med folie och smörj sedan lätt folien eller spraya den med en spannmålspanna.
- Sätt brödsmulorna i en bred, ytlig skål.
- Ta bort kycklingbrösten från surkrämblandningen och belägga bitarna noga med brödsmulorna .
- Ordna den belagda kycklingen i den tillagade bakpannan.
- Baka kycklingen i den förvärmda ugnen i 35 till 45 minuter, eller tills det är ömt och juicerna rinner klart. Den säkra minsta temperaturen för kyckling är 165 F (74 C). För att kontrollera om doneness, sätt in en tillförlitlig snabbläs termometer i det tjockaste kycklingbröstet.
- Om kycklingbrösten är mycket stora eller ganska tunna, justera tillagningstiden i enlighet med detta. Kontrollera tunna kycklingbröst efter ca 25-30 minuter.
Se Kötttemperaturdiagram och Säker Matlagningstips
Tips och variationer
- Drizzle den panerade kycklingen med några matskedar smält smör innan du lägger det i ugnen.
- Enligt American Heart Association är en serveringsstorlek kyckling cirka 3 ounces. Om kycklingbrösten är stora kanske du vill skära dem i halva horisonten för att göra tunnare kakor. Om du använder kycklinghalsband eller tunna kycklingbröst i receptet, kontrollera efter doneness efter ca 25 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1013 |
| Totalt fett | 56 g |
| Mättat fett | 17 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Natrium | 577 mg |
| kolhydrater | 30 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 94 g |