Dessa fyllda skal är lätta att förbereda och laga i långsam spis. Skalarna är fyllda med en blandning av brunad nötkött, mozzarellaost och brödsmulor, då är de långsamt kokta med din favoritspaghetti sås och parmesanost.
Bifffyllningen gör dem till en god måltid och en favorit av köttälskare. Använd gärna kalkon för en lättare fyllning. Italiensk korv är ett annat alternativ för fyllningen. Brun korven med vitlök och lök och fortsätt sedan med receptet.
Vad du behöver
- 18 till 20 pastaprodukter (jumbo, ca 6 till 8 ounces)
- 1 msk extra jungfruolja
- 1 pund magert nötkött
- 1 lök (hackad)
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 2 koppar strimlad mozzarellaost
- 1/2 kopp brödsmulor (italiensk, parmesan eller vitlök kryddat)
- 1 msk persilja flingor
- 1 ägg (slagen)
- 32 uns
- spagetti sås (eller marinara, din favorit)
- 1/2 kopp riven parmesanost (plus mer för servering)
Hur man gör det
- Koka pastan i kokande saltat vatten enligt förpackningsanvisningarna, tills det är ömt och fortfarande fast. dränera.
- Under tiden värm olivoljan i en stor stekpanna. När stekpannan är het, lägg till nötköttet; bryta upp det i mindre bitar med en spatel eller träsked. Tillsätt löken till stekpannan och fortsätt att laga mat tills nötköttet inte längre är rosa. Tillsätt vitlök och koka i ca 1 minut längre; dränera väl.
- Avlägsna stekpannan från värmen och tillsätt mozzarellaost , brödsmulor, persilja och ägg. Blanda noggrant.
- Stackar kött- och ostblandningen i de tömda pastalskalvarna avsedda.
- Häll ungefär hälften av spagetti sås eller marinara i långsam spis.
- Ordna fyllda skal i såsen.
- Sked den återstående såsen över de fyllda skalen och skölj sedan med parmesanost.
- Täck krukan och laga den lågt i 5 till 6 timmar.
tips
Se till att du lagar pastaen tills det är al dente. Skalen blir mycket lättare att fylla och ordna i långsam spis. Plus, de kommer mjukna ännu mer när de är tillagade med påfyllningen, så det kan vara mushy om de är överkokta i början.
Töm fettet från att laga nötköttet i en burk och släng det i papperskorgen. Fetter kan orsaka täppt avlopp och skadade rör; Häll aldrig fetter ner i avloppet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 766 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 425 mg |
| kolhydrater | 93 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 51 g |