Mario Batali, den nådiga och stilfulla stjärnan i Food Network, har blivit en av de mest kända chefsna i Amerika. Med ett restaurang imperium, flera kockböcker, en rad matprodukter och utseenden på tv och i tryck för många för att nämna är det svårt att diskutera nuvarande kulinariska trender i Amerika utan att citera Mario Batali.
Kulinarisk träning
Upphöjde i Seattle, började Mario sin professionella resa som studerade spanska teater på Rutgers University.
Efter examen vände han sig dock mot den kulinariska världen.
Han började studera vid Le Cordon Bleu i London men tog snabbt tillbaka på grund av bristande intresse. Han lärde sig sedan med den stora kocken Marco Pierre White och tillbringade sedan tre års intensiv kulinarisk träning i den lilla norra italienska byn Borgo Capanne.
Mario öppnar sin första restaurang
Mario återvände till Förenta staterna och öppnade 1998 Babbo Ristorante e Enoteca i New York City för mycket kritiskt tilltalande. Samma år kallade James Beard Foundation Babbo "Best New Restaurant of 1998". Ruth Reichl från New York Times skänkte också tre stjärnor på den nya restaurangen.
Ett restaurang imperium börjar
Marias framgång har fortsatt med öppnandet av flera restauranger (allt i NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent och vinbutiken italienska vinhandlare.
Matnätverk
Kanske har Mario största framgång varit en tv-personlighet. Det är svårt att inte tycka om Marios lättillgängliga stil och äkthet. Som värd och stjärna för Molto Mario, Mario Eats Italy och Ciao America , har han vänt en generations foodies på vilken riktig italiensk mat handlar om. En annan show, Iron Chef America , belyser Marios matlagning och hans underhållande stil.
Prisvinnande kock
Under hela sin karriär har Mario fått flera utmärkelser, bland annat GQs 1999 års årets man - Chef Category, D'Artagnan Cervena, Vem är Vem av Mat & Dryck i Amerika 2001 (Culinary World Hall of Fame) och James Beard Foundation Bästa kocken New York 2002.