Påminnelse om varm och tröstande broccoli cheddar soppa, denna broccoli ost dukkert är säker på att bli en träff på din spel dag fest eller någon annan samling. Detta dopp kräver bara några ingredienser (hackad broccoli, grädde med svampdräkssoppa, gräddfil och Velveeta-ost ) och minimal prep-arbete.
Dipet är också mångsidigt. För en mer färgstark presentation, lägg till ca 1/2 kopp hackad rostad röd paprika eller pimiento. Eller, för extra smak och konsistens, sautera 1/2 kopp hackade lök och ca 1 kopp skivad eller hackad svamp i ca 1 matsked smör eller olivolja och lägg dem till osten tillsammans med broccoli. För mer komplex smak, tillsätt en tesked eller två av Dijon senap.
Denna kombination gör också en utmärkt potatisuppläggning. Bara förbereda det och använd det som en toppare på bakade fyllda potatis eller potatisskinn . Eller torka dopp med lite grädde, mjölk eller öl och servera den som soppa med krispiga croutoner.
Receptet gör ett stort parti dopp; Om du vill förbereda det för ett familje mellanmål eller filmnatt, skala bara ingredienserna ner med hälften.
Vad du behöver
- 2 (10 ounce) lådor med frusen hackad broccoli (eller ca 1 1/2 pounds frisk hackad broccoli)
- 1 pund vanlig Velveeta-ost (halv Mexikansk Velvet, om så önskas)
- 2 (10 3/4-uns) burkar grädde med svamp soppa
- 1/4 kopp gräddfil
- 2 tsk vitlökspulver
Hur man gör det
- Koka den frysta broccolien på spisen eller i mikrovågsugnen efter förpackningsanvisningarna. Om du använder färskt, se instruktionerna nedan. Töm broccolerna ordentligt och lägg åt sidan.
- Kuba båda sorters ost och placera den i den långsamma ugnen. Koka på låg i ca 1 till 2 timmar, eller tills osten har smält.
- I en skål, kombinera kondenserad soppa, gräddfil, hackad kokad broccoli och vitlökspulver. Blanda väl.
- Tillsätt sopp- och broccoliblandningen till smält ost. Rör om att blanda grundligt.
- Håll crockpot på varma eller låga om det inte finns någon varm inställning - och servera det som ett dopp med tortilla chips.
tips
- För att steka fräsch broccoli på spisen, sätt den hackade broccoliden i en ångkorg i en kastrull med ungefär en tum vatten. Placera pannan över hög värme och låt vattnet koka. Minska värmen till låg, täcka pannan och koka i ca 4 minuter, eller tills broccoli är bara öm. Dränera väl
- När du serverar från den långsamma kokaren, rör om duppan från tid till annan för att hålla den väl blandad.
- För att använda färsk vitlök som ersättare för vitlökspulver, skala och hakiga 3 till 4 vitlöksklyfta. Skaka vitlök i ca 1 minut i några teskedar smör eller olivolja. Tillsätt vitlök i sopp- och broccolblandningen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 201 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 712 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 12 g |