En liten citron ger denna rostade blomkål utmärkt smak tillsammans med vitlök och persilja. Det här gör en bra rätter och ett utmärkt ersättande för potatis eller ris, en trevlig välsignelse om du försöker sänka dina kolhydrater.
Ingredienserna är enkla men de erbjuder gott om smak. Stänk den heta rostade blomkålen med Parmesan-ost (tillval) så snart den kommer ur ugnen. Eller passera parmesanosten vid bordet.
Vad du behöver
- 1 huvud blomkål, skuren i floretter, ca 5 till 6 koppar floretter
- 3 msk extra jungfruolja
- 2 till 3 matskedar färska citronsaft (ca 1 stor citron)
- 1 tsk vitlök (krossad och malet)
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tesked nybakad svartpeppar
- 1 matsked färskhackad persilja
- Valfritt: Parmesanost
Hur man gör det
- Värm ugnen till 425 F.
- Rikta en rimmad bakplåt eller rostpanna med folie.
- Skär blomkålen i floretter.
- I en medium skål, vispa olivolja med citronsaft, vitlök, salt, peppar och persilja. Tillsätt blomkålfloretterna och kasta till kappa noggrant. Sprid floretterna i den färdiga bakpannan.
- Baka i ca 15 till 20 minuter, eller tills det är ömt och brunat, vänd ungefär halvvägs genom tillagningstiden.
- Avlägsna från ugnen och sprinkla med några matskedar av parmesanost, om så önskas.
Expert tips
- För snabbare rostning skär du huvudet av blomkål i 1/2-tums plana skivor.
Du kanske också gillar denna curry-smaksatta rostade blomkål , eller prova den här läckra blomkålen och korvstenen . Parmesan rostade blomkål är ett annat utmärkt val.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 135 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 631 mg |
| kolhydrater | 9 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 3 g |