Jag är en stor fan av allt som har choklad, kokosnöt och nötter i den. Dessa bakverk choklad havremjöl barer passar räkningen, och de är även lite hälsosamma att starta. Gjord med kokosnötolja, råtta havre, honung, jordnötssmör, osötad strimlad kokosnöt, mandel och mörk chokladflis, dessa barer gör ett bra alternativ till en godisbar. De gör en bra efterskola eller lunch mellanmål. Kanske är det som är mest tilltalande om dessa inga bakstänger deras varierade konsistens; från slät och rik choklad till kryddiga kokosflingor till den saltade knäcken av mandel, det finns aldrig en tråkig bit.
Jag gillar att använda rå honung och en helt naturlig osötad jordnötssmör för dessa barer, men gärna använda allt du har till hands. Se noten för mer information om osötad strimlad kokosnöt.
Se även: En potatis Havremjöl
Redigerad av Katie Workman.
Vad du behöver
- 1 kopp jordnötssmör (osötad)
- 1/2 kopp honung
- 1/2 kopp kokosnötolja (jungfru)
- 2 koppar havre (gammaldags rullade)
- 1 1/4 koppar chokladflis (mörk eller halvkors)
- 1 kopp osötad strimlad kokosnöt (se anmärkning)
- 1/2 kopp mandel (hackad saltad)
- 1 tsk vanilj extrakt
Hur man gör det
- Smörj en 9 x 13 bakfat med olja eller smör eller spraya med spannmålspanna.
- Värm jordnötssmör, honung och kokosnötsolja i en medelstora kastrull över lågtemperaturvärme, omrör eller vispa till jämn och väl kombinerad. Ta bort från värmen.
- Rör i havre, chokladflis, kokosnöt, mandel och vanilj, blanda väl tills chokladflisen smälter helt.
- Häll blandningen i den beredda pannan. Kyl tills stavarna är fasta. Klipp in i rutor eller rektanglar. Förvara stavarna i en lufttät behållare i kylskåpet.
Anmärkning: Unsweetet Kokosnöt
Många människor är kär i smaken och konsistensen av strimlad kokos. Men när man ska använda sötad och när ska man använda osötad? De flesta bakningsrecept kräver sötning, och osötad kokosnöt kallas för mer i salta recept. Den vanligast tillgängliga versionen i stormarknader i sötad, och du bör definitivt kolla paketet. De två sorterna utför faktiskt på samma sätt i recept, men uppenbarligen är en mycket sötare. Detta recept innehåller honung, och är inte heller avsedd att vara super söt, så försök hitta den osöttade versionen. Kokosnöten lägger till en fin, tjuv konsistens.
Missa inte: Crunchy, Chewy Granola
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 239 |
| Totalt fett | 16 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 52 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |