Dessa partiklare grädde ost och tranbärsmassor är ett utmärkt sätt att fira varje tillfälle. Till skillnad från färska tranbär är torkade tranbär tillgängliga hela året, vilket innebär att dessa lilla aptitretare kan tillverkas och njutas när som helst på året!
Valnötterna går särskilt bra med tranbär, men gärna använda hackade pekannötter i fyllningen. För sötare bett, släppa bort gräslöket och byt dem med några teskedar fint riven apelsinskal.
Medan obehandlade bakplåtar är okej, gör perkamentpapper ett utmärkt foder för pannorna. Papperet hjälper till att hålla botten från överbränning, och det gör upp en bris. Använd gärna silikonbagplåtar istället för perkamentpapper, eftersom de ger liknande resultat.
Vad du behöver
- 8 uns
- gräddeost (rumstemperatur)
- 1/4 tsk grön cayennepeppar (eller efter smak)
- 6 matskedar torkade tranbär (hackad)
- 3 msk valnötter (finhackad)
- 2 msk gräslök (hälls matskedar, hackad)
- 2 (8 ounce) burkar crescentrullar (kylda rullar, eller enstaka halvmålade degplåtar)
Hur man gör det
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer, slå gräddeosten med stänk av cayennepeppar tills det är gräddig. Lägg till de hackade tranbär, de finhackade valnötterna och gräslöket . Blanda väl med en gaffel tills den blandas ordentligt.
- Om du bakar direkt, värm ugnen till 375 F.
- Linjera två stora bakplåtar med pergamentpapper .
- Ta bort en rulle halvmåne rullar från burken. Sprid rullen ut på en lättmjölkad yta. Knippa och täta perforeringarna. Skivan mäter ca 12 "x 8". Skär degen i 24-tums kvadrater med en pizzaskärare eller en kniv. Använd en linjal för att få jämnare rutor.
- Skala upp en skannad tesked av gräddeostblandningen med en mättask. Släpp gräddeostblandningen på mitten av en 2-tums ruta av halvmassan. Ta med motsatta hörn över fyllningen; Vrid de övre hörnen något och kläm fast för att försegla. Upprepa med resterande kvadrater och gräddeostpåfyllning.
- Öppna den andra burken med halvmassan och repetera steg 4 och 5.
- Vid denna tidpunkt kan du välja att kyla buntarna i upp till 3 timmar; baka dem precis innan du serverar tid.
- Baka buntarna i den förvärmda 375 F ugnen i ca 10 till 12 minuter, eller tills de är guldbruna.
tips
- Använd en stor, skarp kniv för att hugga valnötterna. Du vill ha finhackade nötter, och om du använder en matberedare eller kvarn, kan du sluta med nötsmör. För att eliminera valnöt "damm" kommer du att ha på skärbrädet efter att ha hackat nötterna, lägg dem i en kolv eller sikta och skaka tills de fina partiklarna är borta.
- För att förbereda gräslöket, bind ett litet gäng tillsammans med ett gummiband. Använd en kniv eller en sax, hugga eller snipa stångändarna; Flytta gummibandet upp när du kommer nära det. Gummibandet håller gräslorna ihop, vilket gör det lättare att förbereda flera stammar på en gång.