Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml smör (eller margarin)
- 3/4 kopp / 180 ml flaska hickory-smaksatt BBQ sås (eller din egen skapelse!)
- 2 Tbs / 30 ml citronsaft
- 2 pund / 900 g medellång till stor räka (oskalad)
- 1/2 kopp / 120 ml torr sherry
- Cayennepeppar efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Vitlökspulver till smak
Hur man gör det
1. Slå på smörgås och smör smör i en 13x9-tums stekpanna eller annan stekpanna. Ta av pannan från ugnen och rör om såsås och citronsaft . Tillsätt räkor och kasta till kappa. Sprid ut i pan. Stänk cayennepeppar, svartpeppar och vitlökspulver generöst över räkorna, kom ihåg att skalet är på räkorna och inte alla kryddor kommer att absorberas!
2. Smaka räkor fem tum från värmekällan i fyra minuter.
Vänd räkor. Tillsätt sherry och broil i fyra minuter längre. Låt stå i några minuter för att absorbera kryddorna.
3. Gör 4-6 portioner, beroende på din "starka" aptit. Jag serverar den med kokt potatis i smör och persilja och någon annan veggie, beroende på säsong.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 307 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Natrium | 1,288 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 36 g |