Detta är en fuktig, smörig bananbröd laddad med banansmak. Receptet gör 2 bröd av gott, fuktigt bananbröd, och ingredienserna kan lätt nedskalas för 1 bröd.
Om du inte bryr dig om nötter eller inte har dem till hands, var god att lämna dem. Eller använd hackade valnötter, pistaschötter eller hasselnötter i smeten. Bananbrödet skulle vara utmärkt med semisweet eller mini choklad chips eller russin också.
Vad du behöver
- 1 kopp smör, rumstemperatur
- 2 koppar granulerat socker
- 4 stora ägg
- 1/4 tesked salt
- 2 tsk natron
- 4 koppar allmjölksmjöl (
- 18 uns )
- 6 stora
- bananer, mycket mogen , mashed
- 1 kopp pekannötter, finhackad
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 F.
- Smörj och mjöl två 9-vid-5-vid-3-tums brödkanna.
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer, grädda smöret och sockret tills det är ljust och fluffigt. Tillsätt ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats.
- I en annan skål, kombinera salt, natron och mjöl; rör om med en visp eller sked för att blanda noggrant.
- Tillsätt de torra ingredienserna till krämblandning; rör eller slå på låg hastighet tills de blivit blandade.
- Rör i mashed bananer och vika sedan i de hackade pekannötterna.
- Häll smeten i de tillagade brödspannarna; baka i ca 1 timme och 15 minuter, eller tills en tandpetare in i mitten kommer ut ren.
- Gör 2 bröd bananbröd.
Tips och variationer
- Byt ut 1 kopp hackade valnötter, russin, brickle chips eller chokladflis för de hackade pekannötterna.
- Byt ut 1 kopp granulatsocker för packat brunt socker, ljust eller mörkt.
- För att snabbt bränna kallt smör till rumstemperatur, strimla det eller skära det i små kuber. Låt det stå vid rumstemperatur tills det mjukas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 272 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 420 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |