Subtly smaksatt med chipotle chili-pulver och rött vin, är denna tomatbaserade grillsås ett perfekt tillskott till nötkreatursribben. Den kan också användas som en sidosås för flankbiff, nötköttsteg och brisket.
Vad du behöver
- 1 kopp ketchup
- 1/3 kopp torrt rött vin
- 1 matsked olivolja
- 1 1/2 matsked sojasås
- 2 msk brunt socker
- 1 msk äppelcidervinäger
- 2 teskedar Worcestershire sås
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk kummin
- 1 tsk chipotle chili pulver
- 1 tsk salt (hav eller
- kosher )
Hur man gör det
- Lägg i olivolja, vitlök, chipotlepulver och kummin i en mellanskockpanna.
- Låt värmas genom under omröring, i 1 minut.
- Tillsätt rött vin och brunt socker. Smäll i 2-3 minuter.
- Tillsätt i sojasås, ättika, ketchup, salt och Worcestershire sås. Smäll i 3 minuter mer.
- Ta bort från värme, låt såsen svalna något innan du använder den.
- Sås kommer att vara i upp till 1 vecka om den förvaras i en lufttät behållare i kylskåp.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 18 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 191 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |