Dessa revben är läckande bra! Om du kastar en stor cookout är detta receptet att använda. Det kräver 10 racks revben! Du kan alltid ändra receptet om du gör en mindre mängd.
Vad du behöver
- 10 racks baby back ribs
- För Ruben:
- 1 kopp paprika
- 1/3 kopp selleri salt
- 1/3 kopp mörkt brunt socker
- 2 msk vitlökspulver
- 2 tsk senapspulver
- 2 tsk timjan
- 2 tsk vitpeppar
- 2 tsk cayennepeppar
- För Grillsås:
- 3 koppar
- ketchup
- 1/2 kopp apelsinjuice
- 1/3 kopp vit vinäger
- 1/3 kopp Worcestershire sås
- 1/3 kopp melass
- 1/3 kopp brunt socker
- 2 matskedar
- gul senap
- 4 vitlöksklyftor (malet)
- 1 msk varm sås
- 1 matsked sojasås
- 1 tsk matolja
- 1/2 tsk röd paprika flingor
Hur man gör det
- I en stor kastrull, sauté vitlök. Tillsätt resterande ingredienser och låt dem koka. Vrid ner värmen och låt sjuda i 15 minuter, rör om ofta.
- Avlägsnas från värme och låt svalna. Medan såsen simmar, kombinera gniddioxidredienser i en mediumblandningskål. Avsätta.
- Trim och rengör revbenen. Gnid revben med kryddor och låt sedan sitta i 30 minuter vid rumstemperatur.
- Förvärm grillen. Koka över en indirekt mediumvärme i ungefär en timme. Vrid en gång och laga mat i ytterligare 30 minuter. Titta noggrant för att undvika att bränna. Du kan behöva grilla stora mängder revben i skift. När revbenen är färdiga matar en kniv lätt in i köttet mellan revbenen och du kan se nej eller väldigt lite rosa.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 217 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 1600 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 12 g |