Djupfryst kalkon började faktiskt som en Cajun maträtt, och det första steget är en läcker injektions marinaden. Detta traditionella marinadrecept kombineras och injiceras sedan rakt in i kalkon. Se till att du blandar den här marinaden innan du lägger den i nålen. Om du är friterad, torka den här kalkunen av eventuell överflödig marinade innan den träffar oljan.
Vad du behöver
- 1 kopp citronsaft
- 1/2 kopp flytande krabba koka
- 1/2 kopp
- olivolja
- 1/2 kopp smör (smält)
- 2 msk lökpulver
- 2 msk vitlökspulver
- 2 msk Cajun kryddor
- 1 tsk Tabasco sås
- 1 tsk cayennepeppar
Hur man gör det
- Placera alla ingredienser i en kastrull. Simma över medium-låg värme tills smöret smälts. Rör om och fortsätt uppvärmningen tills såsen är helt flytande. Avlägsnas från värme och låt blandningen svalna i 5 minuter.
- Använd samtidigt som det är tillräckligt varmt för att förbli i flytande tillstånd. Injicera direkt i bröst-, ben- och lårköttet. Gör detta några gånger för att se till att marinaden är väl spridad i hela kalkon. Torka bort eventuellt överskott som kan läcka ut. Deep fry som anges.
- Om du föredrar kan du göra din egen Cajun-kryddning .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 85 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 28 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |